橙皮酒在甜酒中已经广为人知，橙皮酒是以橙子、柑橘等类似果皮为主要原料酿造的甜酒，酒谱中橙皮酒的名称有很多。以透明无色为例，有：白柑橘酒、白色柑香酒、白橙皮酒，还有常见的“君度橙酒”，其实指的是同一个东西，有色橙酒是按颜色来称呼的，比如蓝橙酒、橙色柑香酒等。

当然，每一种甜酒都有自己的秘方。比如君度橙酒，可以说是上等的精酿葡萄酒。君度诞生于 18 世纪，但其配方仍然是个秘密。虽然 Saint-Barth e Lemy-d 'Anjou 的酿酒厂对游客开放，但有很多限制，大概是为了防止配方泄露。

以君度橙酒搭配的调酒更是不计其数。如果自己酿制甜酒，最诱人的橘子皮当然是首选。特别是柑橘类水果，如橘子、橙子、海梨、金橘等，可以用来酿造，而果肉可以食用。