一说到“浊酒”，日本与韩国都有话语权，因为两者都有以浊酒作为产品的企业品牌，并且都在世界上有一定的影响。实际上，中国的白酒市场虽然没有关于浊酒的著名品牌，但“浊酒”这个概念，已经深入国人的内心。

从纵向时间的角度看，不得不讲讲中国古代。古话说得好，“一壶浊酒喜相逢”，古人一遇好事，只要开心，总爱喝浊酒。唐代诗圣杜甫更不一样，在他的《绝句漫兴九首》中就有一句“苍苔浊酒林中静，碧水春风野外昏”，即使只是清闲无事，也要来一杯浊酒，实在是闲适自得。

从横向生活的角度看，“浊酒”一直在我们身边。我们口头常说的“米酒”，其实是“醪糟”的别称，同时也称酒酿、甜酒。

“醪”在汉语中的本意为“汁滓混合的酒”，即浊酒。现在市面上卖的米酒都是经过蒸馏技术而不再浑浊。而在我国宋元时期发明蒸馏技术之前，米酒都是带着一丝浊色的酒，酒中甚至有不少酒粕，可以食用，味道偏酸。

当然，“浊酒”文化并没有就此消失，酒酿汤圆、甜酒蛋花等特色小吃依旧在国内各地的美食街上，给当地百姓带来微醺的美食享受，其中湖南长沙的杨嗲甜酒尤为出名，上过央视栏目，其制作的小钵子甜酒和酒酿梅子冻成为长沙当地最有名的小吃。

但倘若你想喝到真正的浊酒，还得找因循守旧的日本人。浊酒在日语里写作「濁酒」。（罗马音为DOBUROKU）据说唐朝时期酿酒工艺经朝鲜半岛传入日本，那个时期日本所饮用的酒大多为大米酿造之后未经过滤，呈白色混浊状的濁酒。日本濁酒的口感相比清酒更加甘甜与浓厚，喝起来味道神似养乐多。

日本酒市场上有很多制造商在生产清酒的同时还会推出几款濁酒，因此日本市面上的濁酒种类有上百种。其中最为出名的莫过于日本濁酒元祖“月之桂”，是日本历史最悠久的酒企，从1675年至今已历经近350个春秋。除此之外，还有喝起来有咀嚼感的御代荣纯米濁酒，有乳酸风味的天狗舞活性濁酒等，都是日本有名的濁酒。

总的来说，浊酒在中国唐朝就已经存在，并随着文化传播，传入韩国与日本等国，并获得不错的发展。对于中国浊酒行业这一块，有专家表示其未来发展潜力巨大，各位酒友，你们怎么看？