茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,可以说是世界白酒中的一朵奇葩,一提起茅台,就会想到它色清透明的酒体、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,用“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”表述也不为过,可谓“琼浆玉液,名不虚传”。
您是否曾经也把王子酒、迎宾酒和茅台酒混为一谈呢?我相信很多人最初也有这样的认为,包括小时候的我也有这样认为过。如果现在您还对他们懵懵懂懂的话,那就赶紧去涨一下常识了。我们所说的茅台酒一般都是指贵州茅台酒,包括:陈年、生肖、纪念、飞天、五星、礼盒茅台酒六种。然而茅台王子酒、茅台迎宾酒以及其他的都不是多顶就是说是茅台系列酒。那么到底茅台酒和茅台王子酒、迎宾酒有什么异同之处呢?酱香小六带大家探究其中的一些奥秘!
共同点:
1、同产地、厂家:贵州,茅台酒股份有限公司出品。
2、相同酿制工艺:一年生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。
3、同类型:酱香型白酒。
4、同度数:53°白酒。
那有什么不同的呢?不急,小六慢慢跟您分享:
不同点
1、产品定位不同:飞天和五星等茅台酒面向是高端消费者和收藏爱好者;王子酒主要面向中等消费者;迎宾酒主要面向普通大众消费者。
2、基酒不同:茅台酒是用五年的基酒;王子用3年的基酒、迎宾用2年的基酒。
3、“沙”型不同:茅台酒是坤沙酒,王子酒和迎宾酒一般是翻沙或者丢槽酒。(官方解释:是采用大曲、麸曲混合生产工艺开发的酱香型白酒,已通过“绿色食品”认证,部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造,原料为茅台酒酒糟、当地及周边出产的有机高粱和小麦。茅台迎宾酒从投料生产到产品出厂最少需要二年时间(基酒生产一年、勾兑成品存放一年以上出厂)
4、窖藏时间不同:茅台酒是5年的基酒,加20多年以上的老酒勾调的坤沙酒,平均窖藏时间长。王子酒是3年基酒,加部分老酒勾调的翻沙酒,平均酒龄不长。迎宾酒则是2年基酒勾调的翻沙酒或者酒槽酒。
5、勾调不同:茅台酒的勾调只有内部知道,总之勾兑比例,老酒酒龄,批次不同。而王子酒中用来勾兑的好酒、陈酒要比迎宾酒好一些。
6、口感不同:茅台酒的酒质优质,口感最佳;王子酒酒质良好,口感还是不错的,迎宾酒酒质一般,口感略差。
7、价值不同:茅台酒有投资和收藏价值,而王子酒、迎宾酒最多就是饮用价值。
茅台酒和茅台王子酒、迎宾酒等酒的异同,网上酒友言简意赅地总结了:贵州茅台酒(正宗茅台酒),贵州茅台集团(茅台酒的亲戚),贵州茅台镇(茅台酒的老乡),假的贵州茅台酒(茅台酒的死敌)所以市面上冒充茅台酒的一般都是用王子或者迎宾级别的来茅台,甚至有不法者用食用酒精酒来充当,这些很容易却分开;不过也有一些高仿的,用比较好的一些酱香酒来冒充,这样要仔细去辨别了。
酒的收藏存放,前提是好酒质,因为好酒中的一些成分可以在存放中慢慢地发生一些微妙的有利于酒香气和口感的化学反应。有酒友虽然买不了茅台酒收藏,但也很喜欢购买王子酒和迎宾酒来收藏。以小六自小受酒文化熏陶以及在茅台镇从事酱香酒业多年经验来说句实话,它们没有任何收藏意义,就算你放上10年之久,虽说王子酒又比迎宾好一些,也无法与茅台酒比的,酒质不佳的话,放久的口感不会好到哪里去的。还不如花上同样的钱,在茅台镇找一些健康的纯粮酒、坤沙酒等性价比更高的酱酒,饮用、传家、窖藏三不误。要是大家想了解更多的酱香好酒的一些详情或者资讯!欢迎关注我私聊我,我定会用心为大家寻找性价比高的酒中甘露!
借问好酒何处寻?
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