淡啤酒是一个相对术语，但比其他啤酒轻。早期的“淡”啤酒在颜色上可能与今天的棕色艾尔相似。早期的人直接烧木头或稻草来烘烤麦芽。热量和温度很难控制，通常麦芽颜色很重。随着焦炭的出现，使用焦炭作为燃料比木材和稻草更容易控制，麦芽的颜色开始变淡，出现淡色。北部和中部地区的酿酒厂，那里的煤炭丰富，焦炭更容易获得，往往使用比其他地方更轻的麦芽。

有记录显示，1623 年伦敦市场上已经出现淡色艾尔，叫作“伯顿艾尔”。事实证明，伯顿艾尔实际上是棕色的。 17世纪末，来自诺丁汉和伯顿的商人在伦敦设立啤酒厂“生产淡色艾尔。淡色艾尔在18世纪初期在伦敦非常流行，1720年后逐渐被当地啤酒厂生产的廉价港口所取代。 18世纪末，伦敦的波特酒厂率先实现了规模化生产，在Pale Eyre的发源地伯顿，8家酒厂的年总产量仅为2万桶，产量远远低于伦敦波特的产量。

如果您对这个行业感兴趣，一定要找靠谱的精酿啤酒设备专家，多咨询多对比。优秀的啤酒设备厂家生产的自酿设备性能稳定，酿造的啤酒口感才好。我是精酿啤酒设备小喇叭，能够给你专业的建议，如果对精酿感兴趣，欢迎留言一起讨论！