10月18日，由中国酒业协会主办、上海金枫酒业股份有限公司协办的“2021中国黄酒T7峰会”在上海召开，本次会议主题为“凝聚·共赢”。

中国酒业协会理事长宋书玉表示，黄酒困境的解决，关键在文化、核心在变革，措施是走个性化、年轻化、品牌化、自律性之路。

宋书玉理事长从六个方面进行了阐释。

一是拓宽宽度。有宽度才能有发展，大家必须团结拓展市场的宽度，共同拓展市场。既要敢于挑战，又要有这种决心。

二是组团出海。联合海外机构建立中国黄酒文化的阵地，持续进行品鉴和推广，并进行国际化的统一表达。

三是提升品质。不断地追求品质的极致和品质个性化的提升。没有品质就没有未来，只有品质才能赢得未来。

四是提升价值。通过建立团标、规范，通过第三方的表达方式，在标准体系构建上，提升黄酒的品质表达。

五是推动创新。研究行业的共性问题，甚至联合国内国际的科研力量攻克行业共性问题。

六是弘扬文化。传承和弘扬黄酒文化是黄酒人的使命，创立产业IP，打造黄酒在文化、科技、美学、生活等方面的凝聚和共鸣。

宋书玉从三个方面对黄酒产业提出建议和思考。

一是如何振兴黄酒。第一要以新养老。新，是新生代的新，是年轻一代的新。第二要以新创新。以创意的时尚化、口感的奇特化、产品的小众化博得年轻人的喜欢。

二是如何开拓新资源。资源的核心在于产品的丰富度。通过新技术、新资源、新仪式、新场景，进行品质和内涵的表达。

三是产业之路在何方。第一个路是高端化，回归传统，把传统做到极致。第二是以露酒、白酒标准的修订为契机，寻求新的产业机遇振兴黄酒。

宋书玉理事长对2021年中国黄酒T7峰会的寄语是：有宽度才能有发展，有品质、有价值才能赢，有创新才有动力，有文化才有未来。