您还在喝9.9一瓶的“纯粮坤沙酒”吗?

作者:小六说酒 时间:2022-09-10 阅读:626

白酒由于原料、酿造工艺等不同,最终所得成品的色、香、味、风格也有所不同。而为了方便区分,在1979年的第三届全国评酒会上,首次确定了白酒的四大基础香型:酱香、浓香、清香、米香。而时至今日,我国白酒可以被分为酱香、浓香、清香、米香、凤香、药香、豉香、芝麻香、特香、兼香、馥郁香以及老白干香型这十二大香型。


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而这十二大香型白酒中,当属浓香型白酒所占的白酒市场份额大,酱香型白酒位居第二。但若是就生产成本来看,酱香酒生产时相对于浓香型白酒,由于耗费粮食多,酿造工艺更为复杂,所耗费的生产以及储存时间更多。且所用的红缨子高粱由于量少也要比一般的高粱要贵,故它的生产成本是要比浓香型白酒要高的。


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而成本高,自然它在市场上的定价一般来说也是要比浓香型白酒高的。但是酱香酒市场鱼龙混杂,有着价格居高不下,如茅台酒这样名气与酒质都绝佳的真纯粮坤沙酒,但也有着价格十分低廉,卖的比15元的牛二还便宜,“挂羊头卖狗肉”,号称是正宗纯粮坤沙酒的劣质酱香酒。


这种卖的十分便宜,号称是茅台镇原浆酒、纯粮坤沙酒、洞藏酒、酒糟酒等噱头满满的酱香酒,绝大多数都是一些使用坤沙酒第九次蒸煮后所丢弃的酒糟为原料,加上食用酒精二次蒸馏出来的劣质窜香酒。


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但很多闻“茅台”而来的消费者,在挑选酱香酒时,由于并不算懂酒,且抱着试一试的心态。故此,他们往往会选择这些更为便宜的茅台镇窜香酒。而初尝茅台镇酱香酒,喝到的就是这种糟味重,杂邪味较多,酒精味刺鼻的劣质酒,很多人都会因此对茅台镇酱香酒失去了信心。任你吹得天花乱坠,毕竟喝后感就在那,还要我去喝所谓的“纯粮坤沙酒”,那我还不如整一瓶白牛二!


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而“茅台带个镇,买酒需谨慎”这句话也流传开来,的确,这些数量极多,名不副实的茅台镇“纯粮酒”,不过都是在透支着茅台酒所给茅台镇带来的名气,只是为了挣快钱而已。但是,茅台镇上有数千家酒厂,扎扎实实稳打酒质的也不在少数。


但由于工艺以及原料的受限,真正的纯粮坤沙酒是要比其它粮食酒更贵的,且产量也不能随心所欲地增加。故此,想要寻到真正一分钱一分货的好酱香酒,在选酒时,应牢记以下这几点。


一、讲究渠道为王,切勿贪小便宜,一般来说,一瓶优质的酱香酒不会低于百元;


二、遇见带有“原浆、洞藏、酒糟酒”又或者“替父亲卖酒”等噱头、套路满满的茅台镇酱香酒要警惕,好酒并不缺故事,但有时常规一点反而能避开很多骗局;


三、遇到那些包装很陈旧复古的,且价格还很便宜的,一般都是人为造旧的,大家就要注意了。


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市面上的酱香酒酒质参差不齐,贵的不一定是好酒,但那些价格十分低廉的酱香酒,绝不是什么纯粮好酒。故若是有条件,直接选择茅台酒,即可领略到优质酱香酒的真风味;而若是想要追求更高的性价比,有靠谱的酒家与渠道,两三百的茅台镇纯粮坤沙酒,也能喝到大牌酱酒的感觉呢。


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