华夏酒报 记者 孙驿瑄
中国精酿啤酒发展之快，仅仅十年时间就完成了从小众到大众、从个人爱好酿造到批量生产的转变······
2021年是啤酒行业高质量发展的一年。经过了多年的努力，中国啤酒行业在增速、消费、产能上均已进入了快车道，尤其在过去的一年，啤酒行业更是进入了产品快速更迭，发力高端化的新时代。
在啤酒行业百花齐放的背景下，精酿啤酒的快速发展吸引了大众的眼球。中国精酿啤酒发展之快，仅仅十年时间就完成了从小众到大众、从个人爱好酿造到批量生产的转变。
20世纪90年代初，自酿啤酒已经出现，人们用不同的酵母、麦芽、酒花等等原料手工酿造出符合自己口味的啤酒。而在这个时候，中国的市场还没有任何关于国产精酿啤酒的踪迹。2010年左右，高岩《喝自己酿的啤酒》一书的出版，中国人正式开启了自酿啤酒的征途。2012年，自酿啤酒成为一时热门潮流，如何自己在家酿啤酒成了当时的热门话题，国人的精酿品牌开始陆续登台。
在此后的几年内，各个品牌的精酿啤酒如雨后春笋般陆续登场，熊猫精酿、梦想酿造、安特布鲁等品牌也拿下了多轮融资，青岛啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒也推出了各类精酿产品。天眼查数据显示，全国的精酿啤酒相关企业已达到3000多家。精酿啤酒已经成为了啤酒产业未来发展的新方向。此前由于其小众化、时间成本、生产成本、销售成本等问题，未能工业化生产，而随着近些年来精酿啤酒大众化、认知度的提升，各大厂已经将精酿啤酒作为发力高端市场的重要砝码。
根据iiMedia Research数据，2021年中国35.5%的消费者平时主要喝精酿啤酒，年轻消费群体的崛起，为精酿啤酒招商提供稳定的客源。他们更追求时尚、个性、高品质的生活，对酒的要求逐步提高，更加注重口感、工艺、品质。精酿啤酒作为高端酒的代名词，口感层次丰富、口味选择多、更加时尚个性，就像一发子弹，直击他们的灵魂。
无论是精酿啤酒，还是工业啤酒，其近些年在不断推陈出新。中国酒业华夏奖正是一个发现和推广酒业亮点的平台，针对2021年度表现突出的酒类生产企业、经销商，关注酒业经济发展中表现突出的管理者和经营者，围绕突出新产品和成功营销案例，设置七大奖项，分别为：
2021中国酒业年度功勋人物
2021中国酒业年度风云人物
2021中国酒业年度新锐人物
2021年度最具复兴价值品牌
2021年度最具投资价值品牌
2021年度最具成长价值品牌
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