前天父亲节，许多人选择给老爸买点儿酒，而不少朋友向我咨询，如何才能找到高性价比的酒，或者自己找到几款酒，让我给些意见。一整天下来，忽然发现竟然积累成了一套知识体系，于是觉得有必要把它们整理出来，以供所有的朋友共享。
许多老年人都喜欢每天喝两口，小酌怡情，也不贪杯，但日积月累，也差不多一周喝掉一斤，一年就是52瓶。如果遇上节庆、喜事儿、老友聚会等高兴的事儿，少不了多喝几杯，于是一年下来差不多会喝掉60瓶酒。所以，尽可能让老爸喝的好一点，但选酒一定要根据自己的经济能力量力而行。
所谓性价比，自然是指物美价廉，一种是买同样的东西花更少的钱，这是选对了渠道，靠的是人脉，不适用于大多数。另一种是能够花同样的钱买到更好的东西，靠的是判断力，比较适合大多数。
那么如何花同样的钱买到更好的酒？
首先，我们要看清楚白酒包装标签上的基本信息，乱标注或者标注不全的产品直接舍弃掉。
一般来讲，正规企业的产品包装及外包装的标签都很规范，包含中文酒名、配料表、酒精度、净含量，以及产品标准号、质量等级、香型、生产企业、生产日期及批号、产品合格证等信息，委托加工的也必须标识清楚委托单位相关信息。同时包装上还应当标注“过量饮酒有害健康”等警示语。外销的酒会配有外文，专销少数民族地区的也会配有少数民族文字，目的是让消费者轻松识别产品信息。
白酒产品包装标签标识规范还规定，不准标识“特供”、“专供”、“专用”、“特制”、“特需”等字样。如果你看到了这样的酒，请谨慎避开。由于历史的原因，“特供酒”等产品曾经大行其道，但这一市场已经成为假冒伪劣产品的温床，个中原因十分复杂，而极少数真正的特供酒又不可能大批量流入市场。至于新出厂的产品标识却带有“特供”等字样的，你可以果断拒绝。
此为专业人士品鉴酒
当然，现在市场上也有“内部品鉴”或“品鉴专用”等“非卖品”，主要是部分企业为了开拓市场专供渠道商和消费者试饮，并非投放市场销售，而酒质与标品并无差别。但有些商贩却抓住消费者喜欢猎奇和专属感的心理，生产“非卖品”的酒，其实是概念炒作，名不副实。所以，经验不足者，不要轻易选择此类标识的酒。
其次，远离打擦边球的酒，营销上投机取巧，酿酒就更不老实。
关于假冒伪劣白酒，网上流传的《买酒秘诀》可以做为基础参考，但偶尔也会伤及无辜，扼杀掉一些具有创新精神的中小企业。譬如“茅台带个镇，一定要谨慎”，这句话给消费者产生一个基本认识，凡是标有茅台镇字样的白酒，都不靠谱。但茅台镇上也有一些颇具实力的企业，他们也在脚踏实地地做市场，产品品质过硬，价格适中，品牌名称和产品品相也不打茅台酒地擦边球。
不仅茅台酒，全国各地仿冒畅销品牌的产品多如牛毛，让消费者防不胜防。所以，凡是打名酒擦边球的产品，都可以果断躲避。而身处名酒产区却不依附名酒，只踏踏实实做市场的企业，其产品可以一试。
第三，优选名优酒的核心产品，一流企业的品质保障也是一流的。
名优酒厂的产品结构一般都涵盖高中低各个档次，而每一个档次基本都有核心产品，其品质均代表了企业的性价比水平。譬如茅台酒，既有满足高档酒市场的53°飞天茅台酒，也有满足大众消费的茅台王子酒、迎宾酒，还有满足中档市场消费需求的汉酱、贵州大曲等，企业会根据酒的不同价位组合选择不同品质等级的基酒，但酒体设计、品质检验、包装生产等基本流程则是完全一致的，都代表了企业最核心的品控水平。
五粮液的五粮液、五粮春、五粮醇、尖庄等，泸州老窖的国窖1573、泸州老窖特曲、泸州老窖窖龄酒、泸州老窖二曲酒等等都是同样的道理。
几乎每个名优酒厂都保留着至少一款满足大众消费的核心产品，尽管他们价格低廉，但品质还是十分过硬的。这些产品的基酒，有的是在蒸馏取酒的时候按质分段取酒中品质较差的，有的是酒糟丢弃前以固液结合法用高纯度食用酒精串蒸而成的，但不管采用什么工艺生产，产品在出厂前都必须要经过严格的质检，以确保每一瓶就都符合食品安全的要求。
网络上经常会出现各种打着“纯粮酒”旗号的概念酒，其酒的品质压根儿不能和大厂相比，但不明真相的消费者在购买后才惊呼上当。
再次，高档名酒品质优劣不能仅以价格论，而是各美其美。
除了满足老爸的日常消费，还要给他准备些惊喜，遇到重要的日子，不妨特别给他买瓶好酒，给他一个惊喜。但买高档酒也有诀窍，不能“不求最好，但求最贵”。
中国有句老话，叫“一分价钱一分货”，我们普遍认为，高档名酒的价格越高，品质就越好，这是一种心理暗示的作用使然。实际上，高档名酒的价格竞争由来已久，“价格是品牌价值的标尺”，名酒企业无不把涨价作为提升品牌价值的核心手段。好在经过大浪淘沙的市场竞争，高档酒市场相对纯净，名副其实的产品已经家喻户晓，假冒伪劣产品也基本绝迹。
但刨去价格的因素，看品质不重面子，可供大家选择的产品还是蛮多的。这些高档名酒在品质和风味上各具优势，又有不同的文化情感属性可供决策参考。所以，购买高档酒一定要找到自己真正喜欢的，而不是因为面子而跟风消费的。
