《菜根谭》：“花看半开，酒饮微醉，此中大有佳趣。若至烂漫酕醄，便成恶境矣。履盈满者宜思之。
意思是:花在半开时最美，喝酒喝到微微醉才好，凡是有个度，超过了这个度，你就不觉得它美好了。
饮酒后，10%的乙醇不发生任何变化，直接经过呼吸道、尿液、汗液排出体外。其余90%则要经过肝脏代谢，代谢过程是：乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。而人体代谢乙醇的能力，主要由两种酶决定：乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶。
每个人的酒量虽然不同，但是无论量大量小，最好是不要超过一杯。一杯量，就是二两，如果能够每天一杯白酒，连续喝一个月，那么身体就会出现一些变化的，当然是从好的方面变化。
一、消除疲劳，改善睡眠。每天一杯白酒，身体的疲劳感没有了，情绪也稳定，睡眠质量也好了。
二、提高心肺功能。每天一杯白杯，可以降低胆固醇、保护心血管，防止冠状动脉血管的病变。
三、增加身体营养。酒是粮食精，不少酒中都含有许多良好的营养剂和强壮剂，可以大大补充人体健康的需要。
四、提高了身体的抵抗力和免疫力，减少疾病的发生。好的白酒是由五谷杂粮经发酵而成，其内富含多种营养成分，主要是钠、铜和锌，这是人体最需要的。
白酒虽好，一定要适量，而且一定要注意白酒的质量，要选择正规的厂家，要喝些价位较高的白酒，劣质酒对身体百害无一利。
那么喝白酒喝什么白酒好呢？那就喝酱香酒吧。
酱香型白酒又称为茅香型，以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。是大曲酒类。酱香酒以香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长，空杯留香等特点普遍受到爱酒人士的喜爱。
酱香酒多轮次发酵、长期储存，标准体系非常复杂，要勾兑出色、香、味俱佳，口感风格相对恒定的酱香酒，要用少则三四十种，多则100多种，甚至更多不同年份、不同轮次、不同典型体、不同酒精度的酒样来调配融合,“精心勾兑”最集中地体现了酱香酒工艺将精确技术。酱香酒经过长期陈酿和精心勾兑后，不仅香味香气成分组成十分复杂、丰富、协调，而且酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。酱香酒不能等同于普通白酒及其他名酒和洋酒。
酱香酒经高温蒸馏和三年以上陈酿后，容易挥发的小分子物质已经通过化合反应生成大分子物质;酱香酒在陈酿过程中损失率高达3%左右。另外，酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，能最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒的接酒浓度为52%～56%(v/v),而其他蒸馏酒接酒浓度可达67%(v/v)以上，然后加水加浆稀释到所需浓度，如40%(v/v)，38%(v/v)等。因此，酱香酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的剌激小，饮后不上头，不辣喉，不“烧心”。这是其它任何蒸馏酒所无法比拟的。
酱香酒含有大量的酸类物质。由于酒精相对容易挥发，所以接酒时开始酒精度高，后面越来越低，而酸相对来说不易挥发。酱香酒的标准规定酸度为1.5～3.0g/L,而其他有些白酒规定酸度是0.5～1.7g/L。酱香酒所含的酸类物质是其他白酒的3～4倍，而以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康。
酱香酒的天然酚类物质多。医学界认为葡萄干红酒能预防心血管疾病，其原因就是酒中含有大量的酚类物质。根据白酒专家分析，酱香酒中的酚类化合物是其他名优酒的3～4倍。
正因为酱香酒这些优质的特点，导致的酱香酒的售价也是高于浓香、清香、兼香等其他香型的。导致很多酒友只能望价兴叹。最近几年市场上突然惊现很多“低价"酱香酒，50块、100块钱/箱的“茅台镇原浆酒”，很多第一次尝鲜酱香酒的酒友喝了这种酒之后，口干上头还恶心，然后说酱香酒很难喝~
这让我们酱香酒蒙上了雪耻之冤，真正的酱香酒是酱香醇厚、层次感强，入口柔和，回味悠长细腻，细腻得宛如江南女子。入口在舌面铺开，有气化升腾感觉，让人欲罢不能~
文东一直致力于把健康放心的好酒带上酒友们餐桌。
下面是一部分酒友反馈截图。我的酒受到广大酒友的肯定，真的特别特别开心。不是因为赚到钱。这都不重要，重要的是酒品如人品，真正做酒的人人品都不会差，我的人品得到大家的肯定，这才是我最骄傲的事
我一直以来有个梦想：当我多年以后，我的酒友们遍布全国各地，我提上酒跑遍全国各地，每一个地方都有个信任我支持我的老哥酒友。这才是我人生的价值体现。
