9月10日，2020中国头排酒开窖节在洋河举行。从春分到白露，十二个节气的等待，沉睡了180天的头排酒终于被唤醒。揭红布，定窖池，颂祖训，起窖帘，在响亮的号子声中，洋河的“无价之宝”终于揭开了神秘的面纱。

2019年经过国务院正式核定，这些明清老窖池作为“洋河酒传统酿造技艺”的物质载体，正式入选了国家文物保护单位，是真真正正的国家宝藏。

千年老窖万年糟，经过600多年的洗礼与蕴化，洋河这些明清老窖池早已拥有了“点石成金”的魔力。无论是严格按照洋河祖训古法传承下来的开窖礼，还是祭拜谷神后稷的庄重仪式，都让嘉宾们仿佛置身于600多年前的酿酒场景中，深感震撼。

开窖节现场，老师傅们16个动作2秒内一气呵成，辗转腾挪间蕴含了“轻、松、匀、薄、准、平”的精妙绝技，将老匠人磨练数十年的功力展现得淋漓尽致。嘉宾们被酿酒老匠人“举重若轻、轻撒匀铺、眼疾手快”的装甑绝技深深吸引,忍不住拿起铁锹体验了一把，著名评书表演艺术家刘兰芳感慨，“美酒好喝，酿酒不易”。

“出酒喽！淌好酒咯！”经历了装甑和落盘环节后，涓滴珍贵的2020年头排酒原酒在众人的期待中，汩汩流出。

接满第一坛头排酒，封坛大师以古法封坛，这坛酒，是时间的礼物，是头排中的头排，更是洋河的品质“领头洋”。

在“领头洋”的带领下，酿酒工人们抬起今年的头排酒，喊着号子，继续前进，这些佳酿将步入它的下一个历程陶坛酒库，经过经年累月的储藏，交给时光的历练和升华。

如果说开窖仪式让嘉宾们感受到了古法技艺的代际传递，那“天下第一坛”的落成，更昭示了洋河再创绵柔品质新高度这一“品质革命”攻坚战的坚定决心。

“天下第一坛”以磅礴的姿态灿然亮相，它屹立在洋河股份陶坛储酒核心区，坛高9.5米，储存绵柔原酒10万升，价值6亿元，是世界单体储酒规模最大的陶坛。洋河股份董事长、党委书记王耀表示，“天下第一坛”将成为洋河发展的信心之源、梦想之翼，为乘风破浪的洋河注入源源不竭的动力。

洋河如今已拥有酿造规模世界第一的固态酒发酵基地，10平方公里的酿酒产业园，73380口名优窖池，年产优质原酒16万多吨，储有70万吨不同类型酒，储酒能力最高达100万吨。洋河股份董事长、党委书记王耀表示，“天下第一坛”将成为洋河发展的信心之源、梦想之翼，为乘风破浪的洋河注入源源不竭的动力。

一杯白酒，看似简单，却饱含匠心的温度和时光的芬芳。七万多口窖池、2020条明清老窖、六百多年的匠心传承、二十二代人的悉心养护……这些数字的背后，是洋河对于绵柔的坚守，也是对于品质的执着。