封藏大典产品化，潜藏着“豫酒振兴”怎样的方向？

文 | 云酒团队

“九月九，酿新酒”，九九重阳节作为白酒酿造与封藏的绝佳时节，近年来已然演变成酒企竞相追逐的“节日营销”之最佳时机。

10月17日，戊戌年重阳节，2018酒祖杜康 封坛大典在古都洛阳举行。当日，各大酒企或封藏、或开酿，热闹非凡。但即便如此，洛阳杜康依旧稳居“C位”，只靠一招——把封藏大典产品化。

把“封藏”变成一场“新品发布会”

据云酒头条了解，封坛大典于洛阳杜康而言并非首次。事实上，早在2012年，杜康控股就斥巨资率先打造了酒祖杜康·名仕封坛大典，并在随后的每年重阳，杜康人都会封藏当年的好酒。重阳封坛，已经成为杜康人每年都要过的重要节日。

但对于处在“振兴”期的豫酒，作为排头兵的洛阳杜康，这一次的封坛大典，显然有着非比寻常的意义。

▲洛阳市人民政府副秘书长胡大鹏

封坛大典现场，洛阳市人民政府副秘书长胡大鹏在致辞中表示，九朝古都之美丽的洛阳，是华夏文明民族的发源地，“帝王之都、牡丹花城早已为人们所熟知，洛阳市还有一张城市名片，那就是酒祖杜康”。

▲汝阳县委副书记、政府县长赵振峰

基于此，汝阳县委副书记、政府县长赵振峰表达了他对杜康的殷切期望：拥有4700多年造酒历史的杜康，应借此封坛大典为契机，大力弘扬杜康文化，加快推动洛阳白酒升级，助力豫酒振兴。河南省白酒业转型发展专项工作领导小组成员、河南日报报业集团副总编辑肖建中也表示省委省政府和全省消费者对包括杜康在内的豫酒“五朵金花”企业寄予厚望。

▲河南省白酒业转型发展专项工作领导小组成员、河南日报报业集团副总编辑肖建中

因此，为了“C位”出道，洛阳杜康将封坛大典变成了一场炫酷的“新品发布会”，在礼送贡品、焚香静心、敬天撒酒、进香拜祖、诵读祭文等传统祭祀仪式营造出的庄重氛围中，经过5年沉淀与珍藏的2018酒祖杜康小封坛开坛发布，将现场引入高潮。

中国著名白酒专家赖登燡、中国著名白酒专家梁邦昌、河南省酒业协会总工程师赵书民三位重量级鉴酒嘉宾受邀登台品鉴后，也对酒祖杜康小封坛的上乘品质，给予了高度评价。

靠着封坛酒“C位”出道，杜康怎么这么6？

据悉，“酒祖杜康小封坛”早在2017年底就已隆重上市，分为46度青坛和52度玉坛两种，市场价格定位为458元/瓶、858元/瓶，把握消费升级趋势，瞄准白酒中高端市场。

而此次大典发布的酒祖杜康小封坛，实为2013年封坛酒，截至大典这一天，已经在酒祖杜康独特玄武岩地貌结构的“华夏第一窖”存满整整5年。而根据2013年封坛酒的存酒量，2013版酒祖杜康小封坛将正式对外发售，全年发售量为100000坛，其中玉坛30000坛，青坛70000坛，其中玉坛首发上市纪念版10000坛。

事实上，随着封藏大典这种营销手段的流行，封坛产品也渐趋“日常”，除了常规定制的大坛封坛产品之外，很多酒企也在尝试产品化。如洋河便在2014年以来先后推出了四款封坛酒，2014年的梦之蓝封坛酒、2015年的双沟1955封坛酒、2016年的洋河汉酒封坛酒以及2017年的蓝色经典·封坛酒。

对于大多数酒企而言，封坛产品终归是形象意义大于市场实际，但显然，这和杜康不是一个路子。

根据洛阳市人民政府办公室印发的《洛阳市促进杜康转型升级行动计划（2018—2020年） 》，预计到2020年杜康控股年销售收入达到20亿元，其中要求酒祖杜康小封坛单品年销售收入达到5亿元，并提出从2021年到2025年，力争用5年时间实现酒祖杜康小封坛单品年销售收入突破10亿元，打造成代表豫酒的超级产品，占领高端豫酒市场领导地位。

以此为目标，2018年，洛阳杜康针对酒祖杜康小封坛产品实施了精细的品牌与市场策略。

宣传引爆。河南地区特别在郑州、洛阳两地，酒祖杜康小封坛广告铺天盖地，报纸、广播、电视、网络、机场、公交站牌、高速“高炮”……除了密集的广告轰炸，还打出了“让河南人为河南而骄傲”的宣传语，“小封坛”和“河南骄傲”相互辉映，彻底引爆市场。

▲洛阳杜康控股有限公司总经理王鹏

品质回归。时间之醉、坚持五年地窖坛藏，在酒祖杜康小封坛的宣传中被一再强调。洛阳杜康控股有限公司总经理王鹏甚至感言，五年，对于国家来说，意味着大国崛起和民族复兴；对于杜康控股来说，意味着新生和涅槃，周虽旧邦，其命维新；对于酒祖杜康小封坛，意味着功夫和修行，意味着耐得住寂寞，守得住本源。酒祖杜康小封坛，封藏的不仅仅是一段功夫和时光，更是“高端豫酒典范”的匠心品质。

营销创新。实施品质+品牌双驱动增长战略，酒祖杜康小封坛的营销模式对重塑杜康新营销体系有着里程碑式的意义。首先在组织管理层面，成立了单独运作小封坛的高端产品事业部，并配置2支队伍，直接扁平化服务终端和开展各类公关、推广、培育活动，独立考核，独立结算；其次在渠道管理层面，采取团购分销商+核心终端为主体的扁平化销售模式，企业直接服务终端，减少中间环节；价格管控层面，则以半控价激活终端，确保价格体系的稳定和渠道信心的稳定。

与此同时，酒祖杜康小封坛先后被第十二届中国（河南）国际投资贸易洽谈会、大河财立方投资策略高峰论坛选为官方指定用酒，成为世界品味“河南味道”的最佳载体。

豫酒振兴，需要更多的“酒祖杜康小封坛”？

一年前，在由河南省政府组织召开的全省白酒业转型发展工作会议上，河南酒业被省政府正式列入重点支持的12个转型攻坚的产业项目之一。

在此后的一年中，河南省省长陈润儿多次主持召开专题会议，研究白酒产业转型发展工作；省人大常委会副主任刘满仓勇挑重担，带领由省工信委、省商务厅、省食品药品监管局等相关厅局负责人组成的豫酒工业企业调研组，在短短5个月的时间里，走进企业，探车间、看酒窖、问经营、办座谈，对近30家省内外酒类生产及流通企业进行了密集、深度调研，一系列振兴豫酒的强力举措也相继出台……

在这一年里，豫酒涌现出了很多如酒祖杜康小封坛的强势产品，如仰韶彩陶坊、赊店元青花等，成为了豫酒振兴进程中率先打破名酒封锁的排头兵。

面对外来品牌的挤压，豫酒需要做的首先是在各个价位打破封锁。近两年来，豫酒品牌也意识到这个破局的关键点。

除了杜康发布的高端产品小封坛系列之外，赊店也将原来的产品主流价位50、100、130元，逐渐提升到现在200、300、500的价格段发力；仰韶则在2017年推出草编彩陶坊，即河南彩陶坊，定位600-700元价位，2018年8月又推出日月星新品，并成立了天宝中心团队进行独立运营，选择烟酒店和团购渠道发力。

与此同时，在挤压竞争中夺取省会市场的“制空权”，也是豫酒振兴的重要落脚点。

2018年以来，豫酒为夺取省会市场郑州不断加强攻势。仰韶提出强化郑州彩陶坊样板市场的地位；赊店为了拿下郑州这个制高点，在品牌和渠道上都大力度投入；而杜康也加入到打造郑州样板市场的行列……

一年以来，豫酒表现出了极大的“振兴”活力，但仍然任重而道远。而针对杜康小封坛、仰韶彩陶坊、赊店元青花的市场表现，业内人士指出，豫酒振兴需要更多这样的“产品利剑”，在全面助力豫酒认知度的同时，拿下更大份额的市场，真正实现豫酒的崛起。

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