在白酒江湖里，有这么一款名酒，可谓是家喻户晓。在古代，它的名字由皇帝所赏赐，后又被湖广总督张之洞“亲自代言”；在当代，它连续两次在全国评酒会上获得“中国名酒”称号，简直是两蝉金奖，誉满天下。此酒便是清香型白酒界里，与山西汾酒并称为“南楼北汾”的湖北黄鹤楼酒。

以时间为纵轴，黄鹤楼酒在中华文化长河中是“鹤鹤”有名的酒，拥有十分深邃的历史纵深感；以芬芳为横轴，黄鹤楼酒在上世纪八、九十年代达到年产20000吨白酒的惊人产量，甚至作为“大曲清香型白酒风格”连获国家级奖项。

但黄鹤楼酒作为一个百年产业并不是一帆风顺的。从1994年的突然衰败甚至直接停产，再到最近的深陷经营泥潭，让不少湖北本地人对此印象越来越淡，国内品尝过或愿意品尝黄鹤楼酒的酒友也越来越少。一些认识黄鹤楼酒的人们也不禁发出“黄鹤楼能否‘更上一层楼’？”的困惑。

好在2016年初，古井贡入主黄鹤楼，为黄鹤楼播散阴霾。同时，古井贡与黄鹤楼成为继洋河、双沟之后第二家“双国家名酒”集团。随后，“大清香”战略便成为黄鹤楼发展的主旋律，并打破中国清香型白酒“大曲”“小曲”的传统分类，做到推陈出新，独创“大清香酒”。

大清香的主要配料是水、高粱、糯米、大米、小麦、玉米的多粮配料，而在大曲清香型白酒中，多粮酿造是十分少见的，这是大清香在清香型白酒中的创新所在，这不就是“更上一层楼”的体现吗？倒酒闻香，有明显的粮食气息，细闻之下有淡淡的窖泥香和幽兰香，整体香气内敛、细腻；小酌一口，就能够深切体会到大清香纯正、醇甜柔和、余味爽净的口感。

曾经的酒香魁首，如今以鹤鸣九皋之姿回归，重新定义大清香型白酒典范，用情怀铸就万众瞩目的大国清香。从H6经典的舒适干净，到H9经典的“一清到底”，再到大清香的清雅协调，数十年来，黄鹤楼秉古法之酿艺，以陶坛窖藏“浓香+清香”两种香型的基酒，由匠人们以匠心多轮次精心勾调，不负“中国名酒”之名，兢兢业业酿造百年白酒，一直向世人证明黄鹤楼“更上一层楼”！