很多人喝了一辈子的酒都不懂酒，遇上个好喝的酒也只会说这个酒好，这个好喝。算个彻头彻尾的“酒盲”。文东从事酱香酒行业多年，可以很负责任的告诉大家，市场上八十块钱的酒尽量不要喝，毕竟一分钱一分货就是这个理。其价值也决定价格，优质的酱香酒工艺复杂，生产有限，而便宜酒的酒则是用劣质的材料生产，其成本不一样，自然价格也就天差地别。且白酒价格和品质参差不齐，鱼目混珠，如何挑选酱香酒更是变成为酒友们的困扰。那么应该选择什么价位的酱香酒？下面文东给大家分析分析。

酱香酒，按照价格喝品质来划分，应该分为四类：坤沙酒、碎沙酒、翻砂酒、串沙酒

坤沙酒

首先说到昂贵优质的酱香酒首先我们就想到飞天茅台酒，其价格之昂贵是众所周知的，价格居高不下，一度快飙到两千左右。茅台（酱香白酒）它的酿造工艺可谓是我国白酒工艺的活化石。是酿酒工艺中最复杂的。传统的酱香型白酒秉承着三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。这也是酱香酒之所以甘醇馥郁的原因。茅台酒用的就是这个工艺，称为坤沙工艺。

碎沙酒

用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，相对来说这种酒生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就可以把粮食中的酒取完。因为这种类型的酒生产成本较低，所以一般市场上中低价位的酱酒大多采用这种工艺。比如茅台王子酒。

翻沙酒

用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。市场常见的一些茅台迎宾酒就是属于这种类型。

串沙酒

行业也称之为“串酒”也叫串香，则是用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售低端酱香酒，基本都是这类产品。此种工艺所生产的酒不符合酱香酒标准，被淘汰了！

他们酿造的工艺也会稍有不同，最终也会导致他们的酒质千差万别，价格也也会有所不同。不可能几十块钱就能买到优质的坤沙酒，飞天茅台名气大、价格高，不够亲民，性价比不高。但是其品质真的没话说，而茅台王子酒，茅台迎宾酒据传是用碎沙和翻沙工艺酿造的，价格相对来说比较亲民，不过酒质和飞天茅台相比差异较大。想喝什么价位的酱香酒还是需要根据自己的消费能力合理购买。文东从事酒行业多年，广交天下酒友。如果你对酱香酒也有兴趣的话欢迎关注私聊文东。