如果选一款在年轻人间流行度最高的精酿啤酒，那我提议以下这款，相信没太多人反对。这就是杭州及中国的骄傲，集知名度与好口碑于一身的桂↓
从2016年开始，这款名为"桂"的啤酒会在不经意间，出现在我去到的咖啡馆、民宿、酒吧等各种场所。因为感觉桂花味着实难调，所以我先是观望了一阵，最后实在出于好奇，就喝了一个尝尝，发现意外不错，于是种草至今。
未曾想，这啤酒一火就火了这么多年，这都2021了，我还时常在调酒师、美食达人、咖啡店老板等朋友圈见到这款酒的身影。我实在想不出第二款有如此好“路人缘”的国内精酿啤酒。
多年后，我知道了这款酒原来出自我们杭州的啤酒厂牌——Taste Room忒斯特酿造，桂花是杭州的市花，所以这款啤酒很杭州，也很中国特色。
时间拉回2019年，我开始认识和接触到更多国内新兴啤酒品牌和产品，发现Taste Room也出了很多其他风格啤酒，但我作为典型的女性口味，喜欢的一直是果汁西打系列以及近期出的麻椒小麦、草莓小麦啤酒。
对于“桂”这款啤酒，大部分酒友已经很熟悉，无需我介绍太多。
简单来说，就是男女通吃，老少咸宜，颜值与口味俱佳。
（左右滑动查看更多奖项）
奖状还是要贴一下，2019年，国内精酿竞争已经很激烈，获奖不易。
能在国外获得这么好的名次，更是代表中国精酿走上了国际舞台。
然后，我们来说一说，TASTE ROOM最新的骄傲——麻椒小麦！
2020CCBA中国精酿啤酒大奖赛中，TASTE ROOM的麻椒小麦啤酒在199个商业精酿品牌、1000余款参赛作品中脱颖而出，获得全场总冠军、创新组全场金奖和小麦&黑麦创新组金奖，三奖于一身，风光无限！
花椒作为中国土生土长的香料作物，在中华料理界的地位毋庸置疑。近年来，国产金酒也不乏将之取材，作为特色原料的优异表现。而忒斯特酿造既桂花之后，再次引领了花椒风味精酿的风潮。如今，你在任意城市的精酿啤酒吧，都不难看见任一厂牌的桂花/花椒风味啤酒。
我第一次喝到这款麻椒小麦是在Taste Room的线下生啤店，当时还并未获奖。它浅浅的椒香，和入口后的清冽感，只一口就完全俘获了我的心。
花椒的芳香明快，提鲜去腥的辅佐能力，在啤酒中更为凸显。麦芽的谷物风味与适度的辛麻相互支撑，花椒的风味将谷物风味烘托得更加充盈，尾部微麻的口感与气泡的沙口搭配，这一口下去可不是火锅底料，而是“人生解药”。
完全有资格傲娇的麻椒小麦
无论桂花还是花椒，这两款小麦啤酒在国际赛事上，以及本地中外酒客的反馈，都获得了一致认可。忒斯特也在中国风的路上越走越远，于是有了菊花科隆艾尔啤酒的诞生。
又是一款很“杭州”的啤酒，因为杭白菊呀！
现在的年轻人好像不流行喝菊花茶，但都知道它很养生及清火。那不如就拿它直接入酒？反正茶+酒也不是什么新鲜事了。
作为一款科隆艾尔，值得一提这款菊花科隆里用到的萨兹酒花，一款了不起的酒花，它独特的草本植物气息，增加芳香层次之余，也放大了菊花的清香风味，恰到好处的苦度得以让这款啤酒，喝起来更加爽口。
酒液入喉顺滑，感受麦芽的回甘与菊花的甘醇回味，一次两瓶是喝它的秘诀。怪不得我只尝一口的时候觉得有些淡，原来是量没够啊！还好我们这次的套装是2瓶哦
至于为什么是科隆艾尔，以及什么是科隆艾尔？
中世纪以来，德国科隆就有着酿造艾尔啤酒的传统，但在19世纪末受到波西米亚地区淡色拉格的入侵冲击，科隆的酿酒师决定要联合起来，酿造一款当地的淡色啤酒来对抗这场入侵，既保有艾尔啤酒的水果酯香，同时具备拉格清爽口感，于是科隆啤酒诞生了。
同时，欧洲在没有发现啤酒花可以应用在酿造中时，曾使用过一种名为格鲁特的草药作为啤酒的苦味剂，菊花也是中国的一味草药，酿造一款夹带中式复古风味的啤酒是忒斯特酿造菊花科隆的初衷。总而言之，菊花和科隆的组合属实天生一对，杭白菊清新淡雅的香味令科隆酵母的水果酯香倍加清新，清脆酒液激荡出的泡沫会迸发丝丝缕缕草本植物的辛香，入喉后麦芽的回甘裹挟着菊花的甘醇，相得益彰。
可惜我去科隆时忘了喝一杯啤酒，只记得那里是古龙水的诞生地，发一张美丽的科隆大教堂怀念并推荐一下这个城市。
果汁西打相信大家也不陌生，经典的四个口味。相信有不少人都在全国各地的啤酒吧、咖啡馆、餐厅等处见过，它们是：凤梨百香果西打、荔枝接骨木西打、橙花蜜桃西打和西柚柠檬海盐西打，可以说各有千秋，难分伯仲。去年夏天刚推出的新品青梅迷迭香西打和咖啡可可西打，你懂的，西打系列总体酒精度较低，一般在3.5度左右，妥妥的微醺感！
先说一下新口味，这次的青梅迷迭香西打追求的是不同于寻常梅酒的直白，而是用到青梅汁收口清爽的特点，加入草本/烟熏感，拉长尾韵，多了层次和一种“高级感”。
咖啡可可西打的出现简直就是女生版专供“世涛”！这次忒斯特团队从咖啡豆的筛选开始，了解咖啡豆的背景、风味，然后不断结合各种原料一起去尝、推翻、试验、确定，最后选定了哥伦比亚产区的咖啡豆，因为它与西打酒在风味上有着极为合拍的调性，日晒处理后的咖啡豆萃取浓缩，豆子自带酒香，果酸明亮，甜度佳，与西打酒融合得更好。喝下你可以感受到明显前段的咖啡可可，中段榛果，最后香草收尾，整体风味偏浓郁，但酒精度和苦味又不会像波特、世涛版不易被普通人接受。
Cheers
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