吕洞宾喜欢喝，乾隆也喜欢喝，这个白酒“有来头”

【闲话白酒】第五盅

洋河大曲的前世今生

作者：老杨

四川产的六种国家级名酒让老杨一股脑地都给说完了。那么从这一回开始，咱们说说产于江苏省的两种名酒。

话说中国古时候有个隋炀帝，为了加强中-央集权，下令开凿了北起北京，南到杭州的京杭大运河，全长2700公里，是世界上最古老的运河之一，与万里长城并称中国两项最为伟大的工程，闻名天下。虽然隋炀帝是个暴君，但是运河的开凿，带动了沿河的经济与文化的发展，对沿河的工农业兴起起到了推动作用。同时，也孕育了沿河两岸一座座名城和古镇。

在江苏省的宿迁市，宿城，宿豫，泗洪三县的交界处。就有这样一个古镇，名叫洋河镇，紧邻大运河，过去就是一个水陆码头。既然是码头，那么往来的客商，路人就源源不断。整日里车水马龙，好不热闹。这些人在这里不但要打尖，吃饭，住宿，休息。还要喝酒。一条运河，一个码头带动了当地的经济快速发展。用现在的话说，就是拉动了第三产业的快速发展。所以码头边，大街上，饭馆，酒肆林立，旅店的生意也十分的火爆，各式各样的酒坊也就比比皆是。各家比着烧酒，做出来的美酒香气扑鼻。

再要说这个小镇为什么叫个洋河镇呢？有各种不同的传说。其中有一个就是说；有一天，八仙过海的吕洞宾骑着一只羊，背了一捆稻谷从这里经过。忽然闻到镇上传来了一股股的酒香。不由停住了脚步。走进店来。要了酒便喝。越喝越觉得香，越喝越上瘾。不由得有了醉意。后来好像想起了什么事，就急急忙忙的走了。临走的时候就把羊和稻谷忘在这里没拿走。当地的人后来就用这些稻谷播种，繁殖小羊。从此这里的农业和畜牧业有了发展。粮食多了再来造酒，这个镇也变多越来越大。这里是从‘羊’跟‘禾’的原因才发展起来的，所以就管这里叫了洋河镇了。你们可以看一看现在商店里卖的洋河大曲酒的商标，上面就画了一只羊，四周是两棵稻穗组成的一个圆，就是从这里引开的。

还说这京杭大运河，南北惯通，每天都有不少的物资运来运去。到了清朝，康熙皇帝微服私访，还有乾隆皇帝南巡，都是坐船通过这条运河而来的。一来省得车马的颠簸，二来可以顺便欣赏两岸的美景。乾隆下江南，沿途的大小官员都要迎接呀，还有借机送上当地的特产供奉皇帝。有一回乾隆来到江苏境内，路过洋河镇时，当地官员都上船迎接，汇报工作。中午就安排皇帝在这里吃饭。席间奉出了当地最好的洋河大曲让乾隆品尝，皇帝喝了，感觉甚好，挥毫留下了‘酒味香醇真好酒’，这也算是乾隆皇帝的一段‘南巡讲话’吧。由于受到了皇帝的好评，所以后来，江苏一带的大小官员往来京城，进贡皇帝也好，奉承上级也罢，都要用船运些洋河大曲进京。从此，宫里宫外，王公贵族的桌上都开始摆出洋河大曲酒。

全国解放以后，江苏省统一收集了洋河镇的所有酒坊，组建了国营的洋河酒厂。当时的白酒都是统购统销，国家要批给他们粮食才行。前几届评酒会上，洋河大曲被评了优质酒。在那时候算是二级名酒，价钱不算高，可能六七块钱。江苏省糖酒公司跟北京市烟酒公司关系不错，每年都要发很多车皮的洋河大曲进北京，供北京市场。在那个时候，好酒都要批条子才能买到。茅台，五粮液都是只有高级人物才能给批。像老杨这样不高级的人一般就能给批个洋河，双沟什么的。但是，能喝上这酒那也算是挺不容易，挺有面子的事了。从第三届评酒会开始，洋河大曲就被评为了国家名酒，一下子身价就长了。酒厂也顺势推出了蓝色玻璃瓶的洋河大曲，价钱一下长到三十块钱，这就不好卖了。后来又加上国营工厂管理有些问题，洋河就慢慢的退出了北京市场。这一晃儿又是快三十年了。酒厂改制，重塑形象，重点推出了蓝色系列。包装也上了一个档次，价钱也提高了许多，有了更大的利润空间，就有钱撒开儿了的做广告。他的广告也挺成功，把洋河大曲比成蓝天，大海和男人的胸怀。画面中是一个女人的美背，拿着一瓶蓝色经典。十分的吸引人的眼球。洋河大曲就又重新杀回了北京市场。

吕洞宾喜欢喝，乾隆也喜欢喝，这个白酒“有来头”