作者：华夏酒报/中国酒业新闻网记者 薛科 王俪霖

“到2023年实现采用地理标志产品标识的企业力争达到10家以上，重点打造山东省高端品牌培育企业5个以上。”

9月1日，《华夏酒报》记者在烟台市市场监督管理局主办、烟台市标准计量检验检测中心、国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心承办的烟台产区葡萄酒质量提升研讨会上了解到。

参加研讨会的有烟台市市场监督管理局知识产权科及质量发展科、烟台市标准计量检验检测中心、国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心、烟台市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、蓬莱区葡萄与葡萄酒产业发展服务中心、烟台市葡萄与葡萄酒协会、烟台市酿酒师协会等相关的政府机构、行业机构以及22家烟台产区知名葡萄酒企业。

研讨会上公布了烟台产区葡萄酒质量提升三年行动计划方案，提出明显提升地理标志“烟台葡萄酒”在产区的认可度，到2023年实现采用地理标志产品标识的企业力争达到10家以上；制定高于GB/T15037《葡萄酒》的团体标准《烟台产区优质葡萄酒》，建立比较完善的烟台产区标准规范体系；到2023年，重点打造山东省高端品牌培育企业5个以上，全市葡萄酒企业在国内外组织的各项评比中获奖20个以上；设计团体标准《烟台超区优质葡萄酒》专属标识，并对审核通过团体标准的葡萄酒企业授权使用。通过团体标准《烟台产区优质葡萄酒》正式实施以及标识的推广使用，打响烟台产区优质葡萄酒品牌，助力烟台葡萄酒产业高质量发展。

烟台产区葡萄酒质量提升三年行动计划方案提到：

广泛开展工作调研和座谈

2021年下半年，一方面对产区内进行调研，另一方面到其他产区调研学习，借鉴和参考其他产区的先进做法和提升工作模式。烟台市市场监督管理局知识产权科及质量发展科一起召开企业座谈会。通过调研和座谈，确定“质量提升行动”领域的工作重点和工作范围。

持续提升葡萄酒企业质量素养

现场研讨会讨论到以龙头品牌企业为引领，高端精品酒庄为支撑，打造一批葡萄酒行业领军型企业。像张裕、长城、君顶等企业作为质量提升的质量标杆，通过组织行业内企业进厂学习、示范交流，发挥优秀企业的榜样带头作用，营造“树标杆、学标杆、超标杆”的质量提升氛围，帮助企业查找与行业领先企业的差距，寻找提升企业竞争力的途径。

三年行动计划方案还提到2022年上半年组织一次质量品牌提升培训，围绕质量提升、标准引领和品牌建设为主题内容，普及有关法律法规和质量知识，对标国际，瞄准高端，定位一流，学习国内优秀企业的质量管理经验，找出差距，补足短板，培育和打造出烟台市的“国字号”品牌和优秀企业标杆。

提升标准化建设水平

支持引导葡萄酒行业内龙头骨干企业参与到国际、国家标准化活动，争夺标准话语权；支持中间骨干企业参与国家、行业和地方标准制修订。到2022年年底形成团体标准《烟台产区优质葡萄酒》初稿，2023年上半年完成专家论证及修订工作，2023年下半年发布并执行团体标准《烟台产区优质葡萄酒》及团体标准标志，倡导更多的企业积极参与团体标准的制定以及团体标准标志的使用，以此提升烟台产区葡萄酒企业核心竞争力，实现葡萄酒企业由数量效益型向质量效益型的跨越，带动产业转型升级。

强化认证认可工作

注重摸清企业质量管理状况和认证需求，特别是中小企业根据自身实际和发展需要，开展自愿性认证活动，帮助更多企业提升质量管理水平。

加大技术服务支持

发挥好国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心在检验检测服务等方面作用，开展葡萄酒特征指标及相关质量指标等检测方法标准的研究，完善检验检测方法。2022年下半年完成对产区内优质葡萄酒的样品收集，并对样品进行数据分析为团体标准的制定提供技术支持。

支持新产品开发

鼓励企业开发新产品，深入研究产品特性，针对不同区域、不同市场、不同消费群体，研发差异化创新性产品，实现高档、中档葡萄酒和佐餐酒同步发展，形成白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒、半甜、甜型葡萄酒、起泡酒、白兰地、特种葡萄酒及其它酒多样化、精细化、特色化、个性化发展的产品结构。

支持公共创新服务平台和基地建设

支持企业建设技术研发中心、重点实验室等创新平台，重点开展烟台产区适栽酿酒葡萄品种（品系）选育、配套标准化栽培技术、水肥一体化技术及工艺提升、产区区域化、农机设备研制等关键共性技术创新研究，为烟台市葡萄酒行业持续发展提供科技支撑。

支持企业做大做强

鼓励本地葡萄酒企业发挥产区优势，有效推动项目、人才、创新资源等向葡萄酒产业集聚，加快龙头企业培育壮大。支持企业用足用好国家和省、市出台的一系列鼓励创新政策和专项资金，进一步支持葡萄酒产业发展。引导精品酒庄加快实施品牌化发展战略，提升产品品质，带动我市葡萄酒产业高质量发展。鼓励本地龙头企业充分利用资本、品牌、管理和人才等优势，积极参与全球竞争，实施走出去战略，通过海外并购、参股、上市、投资等形式，提升我市葡萄酒产业国际竞争力。

加大支持品牌建设

引导企业增品种、提品质、创品牌，鼓励企业积极参与国家级、省级、市级国际知名品牌培育工作，培育和发展一批具有较强国际竞争力的品牌。

以品牌引领为支撑，优化资源配置，完善品种结构，培育具有烟台产区特色的葡萄酒文化，走品质化、特色化发展之路。鼓励烟台市葡萄酒行业龙头企业积极争创中国质量奖、省长质量奖、山东名牌、烟台市市长质量奖等质量荣誉，指导“烟台葡萄酒”地理标志产品进行推广运用，讲好自主品牌故事，提高自主品牌影响力和美誉度。积极创建全国产区葡萄酒产业知名品牌示范区，使产区内葡萄酒产品质量得到有效提升、产区内名牌产品数量不断提高，通过区域品牌影响力的不断增强，促进区域经济健康、快速发展。

加强宣传引导

加强葡萄酒基础知识和葡萄酒文化宣传，提高全社会对葡萄酒的认知能力，培育和扩大消费群体。以烟台产区名义统一组织企业参加国内外各类经贸和会展活动，开展葡萄酒文化推广、产区课程推广和产区巡展活动。充分发挥网络、微信公众号等新媒体的作用，利用电视、报纸、宣传栏等主阵地，广泛宣传质量提升行动的重要意义，及时推广提升行动中涌现的亮点特色及先进经验，全方位、多角度宣传葡萄酒行业质量提升活动，不断提高社会知晓率和群众参与率，确保质量提升行动取得更大实效。

烟台产区葡萄酒质量提升研讨会，进一步明确了烟台产区的概念，与会代表沟通交流了建立“烟台葡萄酒”专属标识，希望通过团体标准《烟台产区优质葡萄酒》，为消费者打造信誉度高、辨识度高、认可度高的烟台产区优质葡萄酒，为酒企创造稳定的消费市场、良好的经济效益以及提升烟台产区和产区酒企的品牌知名度、美誉度，忠诚度。