自牛年开工以来，酒友们对白酒热情也似乎回春，每天加过来的酒友越来越多，其中聊到方方面面的关于白酒的话题，其中有一个酒友酒提到了他以前在外面吃饭时在饭店买的白酒，因为太难喝，提前结束饭局各回各家。确实如此，在吃饭上，一瓶好酒能起到助兴作用，但一瓶难喝的白酒一样也能让人扫兴。

如果你是个资深酒友想约朋友周末吃饭，是不是都得提前想好带什么白酒，大概在十几年前很多地区的饭店都会张贴“禁止自带酒水”等标语或者收取自带酒水的开瓶费，不过如今消费者的维权意识越来越强，饭店老板也没辙，已经没有这种情况了。为什么现在去饭店喝白酒都是自带而不是在饭店购买呢？还不是主要因为饭店购买白酒有以下几个弊端：

1.可选择少

喜欢喝白酒的人，对酒的香型要求比较高，尽管是同一香型的白酒，也有细微不同的风格，例如酱香型白酒中的茅香、郎系。而我国白酒仅仅以香型之分就有十二种，一个饭店很难能满足各大前来吃饭的客户对白酒的要求，如今饭店主要以饭菜来营业并不靠酒水，不可能大量进货各种白酒回来供着，平时喜欢喝酱香酒就难以接受浓香酒，喝浓香酒就难以接受清香酒，不同香型白酒之间的口感、香气差距幅度大。

再加上有酒友对白酒的品牌有要求的话，知名品牌的白酒就已经有很多了，再加上不那么出名的，饭店更是不可能顾及的了。

2.劣质酒多

任何行业的市场的水都深，那是因为外行人不懂内行的情况，凭着信息差或者你对行情的无知进行暴利交易，白酒行业也不例外。一般来说，饭店里可提供的白酒品质都不高，甚至是劣质酒居多，因为老板知道懂酒的客户来吃饭都是自带酒水，所以他们的目标主要是卖给不懂酒的，既然是不懂酒，那就算喝了觉得身体不适、上头，顾客也不会觉得是因为酒质问题，往往都只会想到是自己平时不喝酒、喝不惯白酒才导致这样。

还有另一种情况，开饭店的老板也不一定懂酒，有可能他们是一级受害者，顾客是二级受害者。如今的白酒市场鱼龙混杂，一些没证的酒厂或者黑心酒商早已瞄准了小饭店，借他们的场地销售自己的劣质酒，老板也并不晓得酒质如何就把酒给吃饭的客户倒上了。

3.加价太高

当然，饭店里也会有一些相对来说算是不错的好酒，例如王子酒、郎酒、赖茅，但是价格比市场行情价要高出50%，一瓶市面上200元左右的普王子，在饭店里标价298元，这给我们这些酒友看到了心里都会想：这难道不是在坑小白？

饭店凭白酒赚合理的利润这倒也没啥，毕竟方便了没带酒的客户，但这加价谁又能接受呢？经常喝酒的酒友都会有自己购买白酒的渠道，行情价格都明了，所以为了省钱以及方便，在饭店喝白酒必须自带，如果临时约的局，车里也没有这种酒，要么让人送来，要么就去信得过的店现卖。

另外提醒，车里并不适合放白酒，据我了解的酒友中就有不少把酒放在车尾箱的，以便随时而来的饭局，在这里更建议把酒放在家里或者办公室角落备着，因为：

夏日炎炎，酱香型白酒一定要远离汽车后备箱这个坟墓

在饭店吃饭喝酒，为了方便、省钱，还是自带白酒去吧。我是老梁，从事白酒行业多年，一直在宣传科普一些白酒知识，希望对广大酒友有所帮助，我一直秉持着做好人，做好酒的信念，致力于把茅台镇上的一些优质酱香酒推向更多的懂酒之人。