本报记者 华夏酒报

绣林玉液酒不仅得益于它拥有上千年的酿酒历史，更源于其无与伦比的原生环境，神奇的北纬30度长江中游湿地产区，提供给了绣林玉液酒一个绝佳的酿造环境······

“绣林玉液·年份酒既具有大曲清香型白酒的典型风格之美，又汲取了长江中游湿地气候之精华，具有绵甜的楚派清香风味之美，开辟了独具特色的绵甜清香白酒细分品类。”8月28日，在绣林玉液·年份酒品质鉴定会上，以中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇领衔的国家级白酒专家对新上市的绣林玉液·年份酒给予了高度评价。

“绣林玉液酒不仅得益于它拥有上千年的酿酒历史，更源于其无与伦比的原生环境，神奇的北纬30度长江中游湿地产区，提供给了绣林玉液酒一个绝佳的酿造环境。我们新推出的绣林玉液·年份酒绵甜清香的独特性与长江中游湿地气候特征高度契合，亚热带季风气侯，雨量充沛、热量充足、四季分明的特点营造出温润的环境，这是一方水土酿一方美酒的例证，也是地域生态香在酒风味中的最佳呈现。”绣林玉液酒业总经理贺汉兵将绣林玉液·年份酒的成功归之于长江中游湿地产区。

一方水土养一方人，而“一方水土”更能酿出“一方好酒”。中国白酒与自然生态的关系是与生俱来的，高质量白酒的酿造离不开水质、土壤、气候、微生物俱佳的自然和谐环境。不同的地理环境与风土人情赋予了每一个地域出产的美酒截然不同的属性，而一方水土息息相关的独特工艺和自然环境，成就了世界美酒的产区特色。

中国酒业协会理事长宋书玉曾经指出：中国白酒与自然、生态的关系是世界上所有美酒无法比拟的。中国白酒是世界上唯一的自然酿造美酒，其本源是道法自然、天人合一，是唯一与生态关系最为密切的蒸馏酒。自然生态、水源、风土、原料、开放的生产方式、多种微生物参与、双边发酵等彰显出中国白酒的自然酿造、生态酿造。更重要的是中国白酒不间断的酿造过程，培育出特殊的酿酒微生态更是赋予白酒个性的不可复制。自然酿造形成了中国白酒各有其美，百花齐放、各展其芳，是中国白酒的产区价值的真正体现。

作为一家“建在长江中游湿地上的酒厂”，湖北绣林玉液酒业有限公司位于长江中游与洞庭湖交汇地，九曲荆江穿境而过，造就了独特的长江中游湿地气候；同时，绣林玉液地处石首麋鹿国家级自然保护区、长江天鹅洲白鳍豚自然保护区两个国家级生态湿地，可谓“博采天地之灵气，集纳万物之精华”，得天独厚的酿酒环境给绣林玉液提供了良好的美酒基因。

据绣林玉液酒业总经理贺汉兵介绍，长江中游湿地处于北纬28°45′～33°25′之间，是我国最大的人工和自然复合的湿地生态系统，也是我国湿地资源最丰富的地区之一，整个区域的气候、环境、微生物形成了天然优越酿酒环境，可以与世界三大湿地名酒产区（即苏格兰威士忌、法国干邑白兰地以及中国名酒双沟）相媲美。

作为世界公认的“地球之肾”“天然氧吧”，湿地是人类文明的摇篮，也是世界名酒的诞生地。1997年，在石首桃花山商代遗址中出土了大量石器、陶器、铜器，特别是商朝时期的青铜酒器——商觚，证明了3000年前在石首这片土地上就曾出现过酿酒文明。当地民间一直流传着这样的佳话：酒史悠悠三千页，殷商酒器遗故穴，传说石首有奇醪，绣林妙酿有玉液。

明清时期，石首酿酒业十分繁荣，绣林、新厂等集镇均已兴建酒坊，处处酒旗招展，酒坊林立、酒香缭绕。在那时，这些酒坊所售的美酒，都有一个统一的名称，那就是绣林酒。

而坐落在长江中游湿地怀抱的绣林玉液酒业，在久远的历史脉络中，积淀了深厚的文化底蕴。绣林玉液的产品自1978年正式投放市场以来，相继获得了“中国驰名商标称号”“湖北省名牌产品”“中华人民共和国地理标志保护产品”“湖北老字号”等荣誉。绣林美酒之所以能够受到广大消费者青睐，可以说，湿地环境功不可没。

“湿地是大自然对绣林玉液酒业的天然恩赐，对此，绣林玉液人有着深刻的理解。多年来，绣林玉液酒业十分重视环境保护，下大气力攻坚克难，实行绿色生态酿酒，用心呵护美酒和大自然这千丝万缕的联系，取之有节、用之有度，再用精心科学的方式保护回馈给大自然，循环反复、生生不息。”绣林玉液酒业技术总监魏凡龙说。