灯红酒绿是大家都熟悉的成语，现在形容都市或娱乐场所夜晚的繁华奢靡的景象。

灯红酒绿中的绿就是绿色的意思。古代有的酒的颜色，如翡翠一般，清凉透明，相当漂亮。这个成语的出处是清朝吴趼 (jiǎn)人《二十年目睹之怪现状》第三十三回：“（玉生）侧着头想了一会道“灯红酒绿”好吗？”

河北省平山县出土的一座战国时代的墓葬中，出现了距今已有两千多年的两只青铜酒壶。其中一只酒壶里面的酒是翡翠绿色，另一只壶里的酒呈黛绿色，用事实佐证了这个成语。

古代的酒为什么会是绿的，现在大体有三种解释：

一、古代的酒酿得较为粗糙,甚至酒糟也没有滤出。所以，古人既说喝酒，也说吃酒，就是喝酒时连同酒糟一起吃下去。因为酒糟没有滤出，酒面就上浮有一层淡绿色的糟沫。就是这层糟沫，让美酒有了“绿酒”之称。

二、用水果酿的酒，用水果经过发酵，酒体就会呈现果子的颜色。

三、盛酒容器，古代盛酒容器大多使用青铜器，时间久了，铜离子融到酒里，就会呈现绿色。