文 | 马婷
“我们正积极谋划未来，铸牢5大基石，酿造优质原酒。推动原酒品牌化、平台化、标准化及技术升级。谋划四川原酒产业未来的发展，同时也为全中国原酒发展提供一个风向标。”
10月29日，2020中国国际酒业博会开幕前夕，以“聚焦产区，打造中国白酒原酒国家地理标识”为主题的研讨会暨2020中国白酒原酒产业论坛在泸州召开。
以原酒发展为出发点，该论坛活动已经连续举办四届。此次，论坛以聚焦产区、宣传产区为目的，积极推动打造中国白酒原酒国家地理标识、打造和擦亮“原酒核心产区”的金字招牌，共同探讨中国固态原酒产业升级、广大原酒企业的生存与发展、原酒市场规范与优化等多个核心议题。
论坛上，泸州市人民政府、中国国家地理·国酒地理、中国酒业协会固态白酒原酒委员会共同倡议建立“中国白酒地理标识”。与此同时，作为泸州乃至四川领头的原酒企业，川酒集团也在论坛上透露文章开头消息，正积极筹建国酿原酒股份公司，谋划四川原酒产业未来的发展。
乘势产区原酒，川酒集团三年稳健发展
面对白酒行业度过调整期后的复苏，在“马太效应”日益凸显的同时，尤其疫情之后，如何为中小优质白酒企业找到一条发展之路，实现更为稳健的落地成为行业性课题。
对此，与会专家领导达成一致意见——原酒发展，将成为中国白酒行业的另一极。
“对于酒业发展，原酒做出了极大贡献。”中国酒业协会理事长宋书玉表示，“各企业要深度思考原酒发展与转型路径。”
原酒委员会理事长谢明在致辞开篇时明义：“未来白酒将进入‘质优价宜’和‘质优价高’的名酒双雄时代——名酒代表中国白酒的品牌高度，产区原酒代表了固态发酵纯粮原酒的品牌宽度。”
在他看来，高端酒限量提价、优化产业结构、多元化市场需求为原酒发展提供了空间。一方面行业集中度加强优化了产业结构，经营落后的中小酒企势必会被淘汰，这为大量优质白酒生产企业优化了增长空间；另一方面，名酒的限量发展，与消费者对质优价宜白酒的供需矛盾，也为产区原酒腾挪出了一定的发展空间。
川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇表示：“当前白酒消费更加注重健康、品质、产区和品牌。白酒产业必须以‘品质+品牌’作为保障，行业资源将向核心产区和优势酒企集聚。因此，宏观市场呼吁供给侧生产更多优质白酒，而原酒的品质和口感将直接决定品牌酒的优劣，是品牌白酒成功的基础。”
当发展空间打开之时，原酒企业应该怎样发展才能切实抢抓机遇？
与会相关部门以及行业领导统一认为，优质原酒应当同时统一以产区的名义向市场输出，随着消费升级的加剧，未来逐渐就会占领在产业优化过程中，释放出来的市场空间。
宋书玉表示，原酒企业要从追求量转向追求品质提升，从原酒合作转向品牌合作模式，让原酒与品牌真正形成命运共同体，实现原酒产业新突破。
以产区名义抱团发展，这一经验已经在葡萄酒发展中成效显著。以法国的波尔多产区为例，除了拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比昂等五大名酒庄以外，也有很多不知名的优质葡萄酒，以波尔多产区的名义向全球范围内的市场输出，并得到了市场认可。
为了进一步推动原酒抱团发展，经四川省委省政府同意，川酒集团2017年成立，其目的就是通过聚合四川白酒企业和原酒优势资源，打造具有全国性的和全球性的白酒地域品牌。
经过近几年发展，川酒集团党委书记、董事长、总经理曹勇表示：“川酒集团去年原酒销售6万吨、销售收入23亿元，致力于成为全中国最大的原酒生产商、供应商。”
筹建国酿股份，川酒集团再谋原酒更大未来
短短三年时间，川酒集团用丰硕的成果证明了原酒以产区名义整体输出理念的可行性。作为原酒的积极践行者，川酒集团成立以来，为四川酒企发展助力，为全国中小酒企助力，走出了一条与名酒企差异化发展路线。
四川原酒，乃至全国原酒有很大的发展空间。数据显示，四川作为原酒核心产区，市场规模占比超过全国的50%。2019年四川省原酒供应量211.66万千升，占全国原酒产量的62.98%，稳居全国第一。
那么，四川原酒乃至全国原酒产业的未来在哪里？
在既有成果之上，川酒集团表示：我们正积极谋划未来，谋划四川原酒产业未来的发展。目前，集团正在与央企、省组企业对接，准备打造国酿原酒股份公司。
国酿原酒既是发展品牌，又是发展方向，川酒集团希望以此为基础塑造一个国家级的酿造标准、国家级的酿造品牌，为“源中国 酿未来”的口号塑造国酿原酒的最高标准，同时也为全中国原酒提供一个风向标。
对此，川酒集团还将与媒体进行全方位合作，加大对“喝好酒、选川酒”的宣传，塑造四川原酒的品牌地位，扩大四川原酒品牌的知名度、美誉度。
“川酒集团，既是企业名称，也是产区概念。同时也是四川全省白酒企业共享、企业、互赢的平台。”曹勇畅谈未来时肯定道，“川酒集团将不断强化川酒原酒的空间集聚、产业集聚和效益集聚，不断整合优势资源、推动结构调整、促进产业升级，凸显川酒原酒的众多优势，切实为四川和全国的白酒行业和酒企服务。”
在过往发展中，川酒集团以中小酒企整合、原酒发展为出发点，已经构建了产能优势、品类优势、质量优势、服务优势、保障优势“五大基石”。在未来发展中，这些优势体系组成了川酒集团为整个原酒产业提供坚强保障的有利支撑。
面对未来，川酒集团正积极筹备谋划建立更高级别标准，谋划原酒更大未来。可以预见，当全国性原酒高标准建成之时，川酒集团不仅借此更上一层楼，也将推动全国原酒更加规范化、规模化发展。对于川酒集团版图拓展而言，原酒全国化道路也是企业全国化深化发展的基础与路径。
