2月24日，中国酒城泸州，凤凰山麓，在历经了漫长隆冬的酝酿后，泸州老窖鼠年最早的一批国窖1573春酿正式出酒，并按沿袭千百年来泸酒的酿艺与礼俗，引入龙泉之洞封藏，待受时光与岁月洗礼。

二月二出春酒，酒城泸州千百年的传统不断

自2月中旬生产全面复工以来，泸州老窖人早已给自己上紧了复工复产的思想和行动“发条”，并将保障鼠年春酿顺利出酒作为复工复产第一阶段的首要工作任务。2月24日上午，1573国宝窖池内早已恢复了以往的氤氲氛围，工人们熟练地将发酵好的酒糟放入石甑……

“出酒了!”带着刚刚蒸馏带出的热气，酒液在坛口冲出大大小小的“酒花”，正是凭着这独门的“看花摘酒”的功夫，方能分辨出师傅们对酒的鉴别水准——只有最中段的酒液才能配得上“春酿”原酒的赞誉。接下来，这些美酒将步入它的下一个历程。

祭祀酿酒先辈，诠释传承初心

凤凰山麓，香樟树下，一场慎终追远，与天地对话的封藏祭祖仪式正在举行。

值得一提的是，2008年，泸州老窖首开封藏大典先河，成为中国酒业封藏大典的引领者。2020年2月24日，以“封国窖之精粹，启浓香新纪年”为主题，泸州老窖·国窖1573封藏大典则以特殊时期下的独特形式和内容，如期在泸州凤凰山举行，虽是特殊时期，但举办方精心组织，安全措施严格落实到位，不乏精彩亮点，还推出了国窖1573封藏大典·2020子鼠年纪年酒。

当日的祭祀礼成后，鼠年春酿也由工人师傅护送进入龙泉之洞封藏。仪式后，泸州老窖还推出了封藏大典·纪年酒，这是泸州老窖首次推出纪年酒，这款纪年酒来自2008年第一届封藏大典上封藏入洞的春酿，历经12年(一纪年)的天然洞藏，存量稀缺，分为明窖酿造与清窖酿造，各限量2020瓶，即将在泸州老窖官方商城等电商平台开启预售。

奋斗实干，泸州老窖紧抓发展不动摇

抗击疫情，既是一场疫情阻击战，也是一场经济保卫战。自全国上下吹响有序复工复产“号角”以来，泸州老窖主动作为、勇担使命，迅速展开复工复产准备、物资保障储备等各项工作，将企业疫情防控和发展做统筹协调推进。

泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼表示：“目前，泸州老窖各酿酒基地、酿造车间、包装生产线以及产业上下游保障要素均已全面复工复产，在‘战略不变、目标不变、任务不变’以及‘加强销售攻坚、加强营销创新、加强支撑保障’的策略指导下，泸州老窖还将加快开展市场保障、合作伙伴帮扶等相关工作，企业有信心将疫情对发展带来的不利影响降至最低!

编辑：施红