老酒收藏的意义是什么？

有人说：保值投资

有人说：收藏爱好

有人说：装饰书房

有人说：最终喝掉

也有人说：任何收藏品收藏意义只有一个——满足占有欲。喜欢收藏的人，都有一种势在必得的心理，因此很容易被牵着鼻子走，要么把价格抬得很高，要么以次充好。甚至被假象蒙骗，陷入盲目收藏所导致的种种困境中。

不论您是投资收藏也好，最终喝掉也罢，刚入门的老酒爱好者还是资深的老酒爱好者，一定要回归最初的收藏本质。在满足精神层面美酒风情的同时也要保证物质层面其老酒自身的价值。

今天有个问题想问大家，老酒存放的时间越久，酒就会越好吗？——

白酒在经过时间的自我打磨与升华后，产生多种酯类物质，这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味扑鼻。

（1）一般能够存放的白酒，多为纯粮固态传统白酒，随着存放时间变长，酒的口感也会发生改变，也就是所谓“越陈越香”。所以，传统工艺酿造的白酒适合长期储存。

（2）如果是酒精勾兑的白酒，不适合长期存放，因为在这个过程中并不会发生太多的化学变化，相反其中添加了一些香精类物质，会慢慢挥发，让白酒失去口感。

（3）可以储藏的白酒，对白酒的度数也有要求，建议选择高度数白酒。如果是低度白酒存放的时间久了，就会没有味道了。

（4）针对大部分人所说的，只有酱香型才有保存价值，这个观点是错误的。

很多人感觉所有酒都可以长时间存放，放的时间越久越香，其实这样理解是错误的。白酒储存没有那么简单，倘若您来之不易的老酒没有储存好那就得不偿失了......以下几点储存建议分享给大家！

（1）不要地洞藏酒，一般地窖阴冷、潮湿，地下环境并不利于酒的老熟，只会让白酒变得更糟。

（2）不要土中埋酒。如今大多人都知道，酒埋地底下是绝对毁了，但是还是会有部分人进入误区。其地下潮湿阴暗的环境不利于白酒的储存。

（3）使用正确的方法来封酒，防止泡酒。先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡。（关于详细的封口细节可以参考以前的文章《如何妥善保存陈年美酒？一招学会，用不跑酒》 ）

（4）塑料瓶分装的白酒，更不适合长时间存放。塑料会发生老化，以及可能会释放出有害物质。

（5）白酒存放的适宜条件。需避光、在恒温、恒湿的条件下储放，以免会受到光照、温度的因素而影响口感。