不知何时，饮酒这种嗜好行为作为一种特权归为男人所有。但你可知，全球几乎所有国家和民族的酒，都是由女性发明的，且酒作为权力和财富的象征，多是由女性来掌管或消费的。古埃及的酒神哈托尔是女性，古苏美尔的酒馆总是由女人掌管。古希腊的酒神迪奥尼索斯周游世界的时候，身边总是跟着许多神圣的专职劝酒的女祭司们。
而在中国，仪狄发明了酒，殷勤进献给大禹，大禹饮后感觉甘美无比，醺醺然意气风发，但很快警醒道：“后世必有饮酒而亡国者。”这个故事出自《战国策》，为后人所杜撰。按照《战国策》的设计，仪狄当是大禹后宫中才貌双全的女子（《史记·夏本纪》记载大禹治水时“羽畎夏狄”，或与仪狄有关），善于酿酒。有一天酿出一坛好酒，赶紧献给大禹品尝，然而大禹是有了名的勤俭节约，担心一旦开启欲望，就会耽于享乐，渐渐就会亡国，所以从此疏远了仪狄。但大禹的训诫显然没有起到太大的作用，他的孙子太康因为贪图游乐把国家给丢了，后代夏桀穷奢极欲亡了国。
有民间传说称，仪狄失宠后流浪民间，从此民间开始有了酿酒的技艺传扬开来。
虽然发明酒的仪狄郁郁不得志，但后来当垆卖酒者则多为女性，因为女性更擅于招徕顾客。而这些当垆卖酒的女性中最有名的，当属敢爱敢恨、为爱私奔的西汉卓文君。
文君新寡乍归邛崃父亲卓王孙家，恰遇司马相如，两人两情相悦、琴心互通，卓文君不顾一切跟着司马相如私奔到成都去，却发现司马相如家徒四壁，生计难以维持，于是和司马相如回到邛崃去开个酒馆，她当垆卖酒，司马相如穿着犊鼻裈，和杂工们一起劳作。虽然当垆卖酒要笑迎八方客，比不得在家做深闺大小姐时养尊处优，但卓文君的内心却是无比地幸福、快活。
历史上当垆卖酒者，女性不止卓文君一人，虽然见诸典籍者不多，但总有惊鸿一瞥的寥寥几笔，已是让人搅动心魄。史书上留下流光溢彩一笔的，不仅有当垆卖酒的卓文君，诗文经传中记载放歌纵酒的女性则是不少，她们或有诗文传世，或行事洒脱飘逸，或是艺术作品中隽秀的形象，而本文所笑谈的放歌纵酒的SHE精，就是这些隽永卓然的艺术女性，而不是侍酒场上调笑无厌的芸芸众女。
“三杯两盏淡酒，怎敌他晚来风急。”几千年来得酒中真趣的中国女诗人，李清照是无出其右的一位。
李清照是古代中国现存作品较多女诗人，而她的诗词或以酒入诗，或意境醺然，多有酒香馥郁的特点。而她自己也十分享受这“险韵诗成，扶头酒醒，别是闲滋味”的诗意生活。
李清照的诗词，多以花与酒二者并举，以花容比女貌，以酒意写心境，以花开花谢写春夏秋冬，而酒醉酒醒以喻人生悲喜。
年轻时的李清照意气风发，“共赏金尊沈绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比”，常常呼朋唤友饮酒赋诗。她劝人饮酒更是花招频出，呼唤朋友来饮酒时说：“要来小酌便来休，未必明朝风不起。”饮酒常常赏花，此时劝道：“不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。”酒过三巡，又劝道：“酒意诗情谁与共？泪融残粉花钿重。”若你不胜酒力，她又会劝：“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融。”酒席散去，而她意犹未尽，却道：“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。” 回到家中意兴阑珊，她会说：“夜来沈醉卸妆迟。梅萼插残枝。酒醒熏破春睡，梦远不成归。”第二天醒来不免后悔“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”。但若有新的酒局，她又会兴趣盎然地赴会，来一场“醉里插花花莫笑，可怜春似人将老”的诗酒大会。
到了晚年，李清照生活凄苦，“新来瘦，非于病酒，不是悲秋”，却依旧要诗意地活着，纵然“酒醒时、往事愁肠”，却总要“金尊倒，拚了尽烛，不管黄昏”。
诗、酒、花、梦、愁，中国古典式的诗意生活到了《红楼梦》里算是一个极致。《红楼梦》里SHE精如云，林黛玉颇似李清照的才情，虽然是弱柳扶风的身体，遇到好酒总要品砸几杯。而贪杯且风流者，当然非史湘云莫属。
大家在芦雪庵结社即景联诗，史湘云和贾宝玉弄来一块鹿肉吃烧烤，史湘云吃肉喝酒好不痛快。李纨劝她少吃，她却说，吃烤肉才好喝酒，喝了酒才好作诗。林黛玉嘲笑她这是让“芦雪庵遭劫”，史湘云反驳说，“是真名士自风流”，现在是酒肉穿肠过，“回来却是锦心绣口”。
宝玉、宝琴、平儿生日，大家在大观园中红香圃小聚，行射覆酒令取乐。射覆酒令难度较高，酒令行起来难免有所迟滞，性格爽利、快人快语的史湘云文思敏捷，却总是因为出言冲撞而被罚酒。后来实在耐不住，她又加入到奴仆们主要参与的“拇战”中，不知不觉间喝多了，自己跑到院子里醒酒，又不小心醉倒，于是有了《红楼梦》中最美丽的画面之一“憨湘云醉卧芍药裀”。
在大观园里，史湘云口直心快，不擅戏精套路，但却和黛玉一样总要诗意地生活。所以纵然是醉卧，也得在芍药花丛下的石凳上，用手帕包一包芍药花瓣做枕头，红花落英撒了一地，一半散落在她身上，又仿佛以花为被，花容与月貌相映，酒酣入眠中又喃喃不止，说着“直饮到梅梢月上，醉扶归”的酒令。
酒也是有灵性的，它也是起兴女性光辉的妙品，香甜美妙，但这是在花看半开、酒至微醺的时候。倘若沉湎烂醉而后酒后失德，酒气熏天臭不可闻，这大概也是《红楼梦》中对男人饮酒的嗤之以鼻的原因吧。
