纳曲青稞酒业公司总经理王江飞在会议上发言

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2021年11月20日，应青青稞股份公司董事长李银会先生之邀，李寻老师团队参加了纳曲青稞酒业公司的内部工作会议“拥抱变革，转型突破——纳曲青稞转型项目启动暨动员会”。

李银会先生也是纳曲青稞酒业公司的董事长。关于纳曲青稞酒的相关内容，我们以后再详细报道。

纳曲青稞酒业公司的内部会议邀请李寻老师团队，不是作为媒体报道宣传，而是因为李寻老师对白酒的实际营销过程不了解，为了帮助他了解白酒营销的实际过程和原理，李银会董事长特别邀请李寻老师团队参加他们的工作会议，通过实际观察来获得真实的感受和认识。

通过对内部会议的身临其境的观摩学习，李寻老师及其团队成员获益匪浅。

李寻老师的品鉴中心——李寻的酒吧，面积很小，最多只能容纳九位学员学习。在这次会议上，纳曲青稞酒业公司总经理王江飞先生慷慨承诺，为李寻品酒学院免费提供教学场地和教学用酒。他们的会议室的场地比较大，可以容纳60多人参会，而且他们的实验室、品鉴室可以对李寻品酒学院的学员完全开放，他们公司的信息也可以充分共享。从此，李寻品酒学院就有了一个可以进行大规模线下交流的专业场地，这是此行的又一个重要收获。

李银会董事长莅临李寻品酒学院指导工作

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第二天（2021年11月21日），天气有些寒冷，风比较大，但是阳光照进房间里，还是暖意融融。李银会董事长一行，在下午抽出时间再次莅临李寻品酒学院指导工作。

李董事长经历丰富，视野非常开阔，不仅有国内市场经营经验，还有国际市场经营经验，在交流中有很多点石成金之语，对李寻团队启发很大。

在交流过程中，李寻老师也向李董事长介绍了他自创的李寻白酒品评方法的打分方法，其中一个特点就是信息分占50%，感官体验分占50%。李寻老师认为，如果没有生产厂家提供的真实信息，仅靠感官品鉴，对一款酒的酒质的判断的准确度是不高的。李董事长非常赞成这个观点，他说青青稞酒业公司一直在打造“透明工厂”的概念。他说跟消费者息息相关的产品，没有什么信息是不能透明的，只有在信息透明的情况下，消费者才能明明白白的消费，才能使酒质有可靠的监督和保障。

纪事：青青稞股份公司董事长李银会先生再次莅临李寻品酒学院指导工作

添加18202991745邀请进入李寻品酒交流群

青青稞酒业公司的信息透明化工作做得确实是比较好的，对李寻团队来讲，已经数次参观采访过这个酒厂，感觉信息透明度非常高，没有任何藏着掖着的，包括全程参加他们的内部工作会议，也都能体现出他们在信息透明化方面做出的扎扎实实的工作。

李银会董事长和李寻老师交流威士忌酒体

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细心的读者可能会看到，在李寻老师和李董事长面前摆放的酒是有颜色的，在这里可以“剧透”一下，这是青青稞酒业公司历时十年打造的中国威士忌项目。他们的威士忌产品在2015年已经通过了美国TTB（美国酒类和烟草税收和贸易管理局）的检验，在美国已经成功上市了。

近年来，他们正在打造的是针对英国和欧洲市场的系列产品。威士忌要经过橡木桶的长期陈熟（威士忌必须要经过3年以上的桶藏，桶藏10年以上才能标年份），所以这个项目不是一下就能做起来的，而是历时10年，一直在持续做。

这个系列产品李寻团队也亲自参与了小样的对比品鉴环节，仅在今年，李寻老师就品鉴过公司酒体设计中心提供的六次小样。

勾调是一个系统工作，香气、口感只是一个方面，各种微量成分的平衡和量比的协调也是非常重要的控制参数，无论是感觉上有些不如意，或者数据比例不太协调，他们都会再重新进行小样的勾调实验。

李寻老师感叹，这也就是大酒厂有实力才能这么做，每次小样都要做色谱分析，费用很高，小酒厂可能没有这么多经费去做这么细致的分析、调整。这个项目已经快成熟了，不远的将来，我们就会看到很成熟的产品。

在日趋寒冷的冬天，李银会董事长的到来，给我们带来满满的暖意，他们坚持不懈的奋斗精神，长期主义的产品设计理念以及对产品品质苛刻的坚持和追求，都给我们带来很大的激励和信心。我们将把这种能量转化为我们工作的动力，使李寻品酒学院的工作有进一步的发展。