大麻是联合国禁毒公约中的严格管制品，我国法律中，明确规定大麻为毒品，吸食大麻是违法的，但也有少数国家将吸食大麻合法化了，最近加入的一个国家是加拿大。在讨论议案将近一年后，加拿大总理特鲁多于2018年6月20日宣布，加拿大将在2018年10月17日起实行大麻合法化。

这一消息让一些食品饮料企业看到商机。实际上，早在2017年7月，啤酒商Province Brands就宣称要酿造“世界上首款由大麻酿造的啤酒”，并提出了临时专利申请。之所以要强调这是“首款”，是因为在Province Brands的创办人温舒（Dooma Wendschuh）看来，之前世界上所谓的一些大麻啤酒并非真正的大麻啤酒，而是用大麦酿造，注入了大麻油而已，并且味道糟糕，“喝起来就像是腐烂的花椰菜”，而Province Brands即将推出的这款大麻啤酒，是直接从大麻植物群的根和茎酿造出来的，他们找到了正确的配方组合：啤酒花、水、酵母和大麻，加工过程中所产生的酒精皆被过滤，进而产生一种不含酒精，也不含麸质的大麻啤酒。

温舒介绍说，这款大麻啤酒喝起来带点咸味且没有典型啤酒的甜，但有回甘，最重要的是，它能快速让喝的人有感觉，速度比直接吸食还快。同时，温舒也坦承，饮用大麻啤酒具有一定风险，应该自行注意饮用时间及次数。

据公开数据显示，大麻饮品有数十亿美元的市场，十分庞大，不仅Province Brands即将推出大麻啤酒，就连北美第二大碑酒商，总部位于丹佛的Molson Coors Brewing Co.也正在考虑利用大麻合法的契机开发新产品，打入加拿大市场。目前Molson Coors公司已经与加拿大的数家大麻公司讨论投资入股，开发注入大麻的新型饮料。

另一个啤酒商、销售Corona啤酒的Constellation Brands Inc.公司也已经行动了起来，收购了加拿大最大的大麻生产公司Canopy Growth的少数股份。

著名的喜力啤酒也不甘落后，喜力旗下的美国精酿啤酒公司即将推出一款含大麻素的气泡水Hi-Fi Hops——这是首次有大啤酒商在含THC饮料领域中推出代表产品。这里要特别说明一下，大麻的主要活性成分是THC，即四氢大麻酚，是大麻植株中的精神活性成分，就是因为有它，人们吸食大麻时，才会产生兴奋的感觉。它是一种非常小的分子，易溶于脂肪与醇类，可以被添加进各种各样的产品中。

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