公认性价比最高的中国名酒,几乎零差评,老酒友都囤着当口粮酒

作者:酒老夫子 时间:2022-09-05 阅读:546

上期文章《汾老大到汾老五:败在中国人面子上的汾酒,翻身仗还要打多久》,详细讲述了汾酒一路走来从高峰到低谷再反弹的故事。新中国成立以来,举办过五届全国评酒会,汾酒连续蝉联五届“中国名酒”称号,作为最早的“国酒”到现在一直都走的亲民路线,以“老百姓喝得起的名酒”为宗旨,凭着过硬的酒质、便宜的价格和超高的性价比一直备受酒友们青睐,被称为“口粮酒之王”。


今天酒老夫子就来和大家说说汾酒最受欢迎的几款酒,都是老酒友的日常口粮,让你喝酒不花一分冤枉钱。


公认性价比最高的中国名酒,几乎零差评,老酒友都囤着当口粮酒


一、低端:玻汾系列


定位:低端口粮酒


汾酒的玻汾系列是卖得最好的,也是酒友们私藏,包括黄盖玻汾、红盖玻汾、出口玻汾、乳玻汾,被酒友们称为“50元纯粮白酒标杆”,虽同为玻汾,这四款酒的差别却很大。


公认性价比最高的中国名酒,几乎零差评,老酒友都囤着当口粮酒


黄盖玻汾53度


53度黄盖玻汾是是全国销量第一的玻汾酒,无论是口感、价格还是口碑,都对得起它50元的价格,是老酒友心中的yyds,在山东、河南、内蒙这些爱喝高度酒的北方地区非常受欢迎。


公认性价比最高的中国名酒,几乎零差评,老酒友都囤着当口粮酒


黄盖玻汾53度在瓶身上明确标识着固态纯粮酒,闻起来清香醇正,入口轻柔干净,没有粗暴的感觉,还带着丝丝的微甜。下喉也很顺畅。但它下到胃里就开始烧,毕竟是53度的酒,一般很少有人能喝完一瓶不倒的,不过饮后不上头,酒劲来的快去得也快,因此酒友们都叫它为“夺命53”。


如果硬要说黄盖玻汾额缺点,就是酒体略显单薄,回味有些苦涩,几乎没有回甘,果香味只有一点点。不过50元能买到纯粮固态酒,还是汾酒大厂嫡系已经很值得了!


红盖玻汾42度


比起黄盖玻汾,42度的红盖玻汾就要“温柔”得多,山西当地人更爱喝红盖玻汾。


与黄盖玻汾一样,红盖玻汾同样采用大麦、高粱、豌豆纯粮酿制,一清到底,再用固态地缸分离发酵法酿成。黄盖玻汾虽然素以“入口绵,落口甜,余香回甘”出名,但是在实际饮用体验上,黄盖玻汾入口的辣感较足,“冲口感”也比较强。而红盖玻汾则不同,其入口柔,微甜,且咽下不辣,将清香味发挥到了极 致,清雅柔和而不失馥郁,劲道虽然没有黄盖玻汾那样口感刺激,但是清香味发挥得刚刚好。


总体分析来说,53度黄盖玻汾更有劲道,符合老酒友的口味;42度红盖玻汾柔和清香,适合初尝白酒的新人饮用。


出口玻汾53度


出口玻汾是山西汾酒为打开国外市场推出的一款产品,在用料上下足了功夫,虽和黄盖玻汾酒精度相同,但出口玻汾的酒质明显更好一些,口感更柔和,当然价格也要贵一点。从酒香上说,出口玻汾增加了豌豆的比例,香气更重,清新舒适,混合着面粉气息、青苹果香、蜜桃香、豌豆香的复合气息,喝起来也没有黄盖玻汾那么沉闷。酒体更纯净,几乎没有杂味。


公认性价比最高的中国名酒,几乎零差评,老酒友都囤着当口粮酒


因出口玻汾的成本高,价格也要比黄盖玻汾贵4元,如果家里有条件,酒老夫子推荐大家喝出口玻汾更带感。


乳玻汾48度


乳玻汾是汾酒玻汾系列里的天花板,代表着汾酒玻汾的最高水准,乳玻汾在前三款酒的基础上,酒质又有所提升,酒花丰富细腻,不过散得很快,闻起来带着豌豆香气,入口不辣嘴、不辣喉,下肚也不烧,从口感上说更柔顺醇厚,回味带甜,带着稍微苦味。


纵观汾酒玻汾系列,酒质从低到高排序为酒质变化为:红盖玻汾<黄盖玻汾<出口玻汾<乳玻汾,各位酒友可根据自身需要选择。


二、养生保健:竹叶青系列


定位:汾酒低端嫡系养生酒


随着人们对身体的重视,养生保健酒也大受欢迎,而中国名酒里的养生酒,汾酒竹叶青是唯一。竹叶青酒是以汾酒为底酒,再加入淡竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归等多种中药材陈酿的。竹叶青系列主要包括三款酒,分别为竹叶青玻竹、牧童竹叶青酒、精酿竹叶青。


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竹叶青酒色泽金黄,乍一看和竹叶茶颜色相似,酒花细密经久不散。开瓶就能闻到一股清香和粮食发酵的粮香,入口绵柔醇厚又略带稍微的苦涩,但是总体非常温和,没有过度刺激的感觉,回甘带着丝丝甜味,有种沁人心脾的感觉。


竹叶青酒养生保健的功效,非常适合养生的朋友,送父母长辈也不错。


三、中低端:老白汾系列


定位:老百姓筵席


老白汾系列是汾酒进军中低端市场推出来的酒,酒质在玻汾的基础上提升了两个档次,请客吃饭也拿得出手,在山西当地老百姓筵席市场大受欢迎。老白汾系列包括老白汾10年、老白汾15年、金奖20年,下面酒老夫子和大家来说说它们的区别。


老白汾10年


老白汾10年是汾酒老白汾系列里公认性价比最高的一款,倒酒闻香,老白汾十年陈酿闻香香气舒适,其是玉米糖香、豌豆鲜香、绿茶香和乙酸乙酯香的复合香气,整体香气干净、不杂,有愉悦感。入口品鉴,此酒入口纯净偏甜,虽然是53°的酒,但酒体不烈,刺激性小,入口味道上,复合香气协调舒适,细品之下,香味略显单调,相比浓香酒缺乏丰富感,咽下之后,此酒有淡淡的甜鲜回味,很有意思。


整体上,此酒是一款适合大众饮用的清香口粮酒。


老白汾15年


老白汾十五年陈酿的清香风格更典型,清香的乙酸乙酯和乳酸乙酯复合香更加突出,而玉米糖香、豌豆鲜香、抹茶香、青苹果香很好的协调了主体香,使其变得丰富,整体上,此酒香气较十年陈酿更张扬一些。


入口品鉴,此酒入口味纯净偏甜,但甜味较十年陈酿收敛一些,酒体诸味显得均衡,入口香气丰富且饱满,乙酸乙酯香突出。较十年陈酿,此酒持续度稍微短点,咽下之后,回味清新、舒适,尾段收口利落,毫无拖泥带水之感。


整体上,老白汾酒十五年陈酿清香品质好于十年陈酿,十年陈酿更侧重舒适度和酒体味的展现,口感较为适口,风格有点向浓香靠,清香清的感觉表现不好;十五年陈酿在此基础上更侧重了清的展现,由于有了清的清新、张扬之气,其香气更有激情,同时也更加丰富。


黑坛20


黑坛20年是汾酒为纪念巴拿马万国博览会获奖的纪念酒,主要在山西省内销售,与青花品质接近,但是价格差百元左右,有些像汾酒对本省人民的福利,是一款不错的商务宴请酒水。


公认性价比最高的中国名酒,几乎零差评,老酒友都囤着当口粮酒


黑坛和青花系列都使用特级基酒,黑坛的酒体更厚重,但是回味短,略有苦感。从口感上说,黑坛20与青花20区别并不大,以前价格相差不大的时候我更推荐青花20,现在价格差距拉开了,那就无所谓了,根据用途买就行。


酒老夫子建议商务场合买黑坛,送礼、收藏买青花;或者直接山西省内买黑坛,省外买青花。


四、中高端:青花汾系列


这是汾酒的形象产品,包括青花20、青花30和青花50三款白酒。


青花20 VS 青花30


这两款酒有很多相似之处,经常被大家拿来对比,酒老夫子就一起讲了。


闻香:青花汾酒20年香味清晰,清香纯正,有青苹果香的复合香气,香气清正、协调,香气中无辅料味。而青花汾酒30年闻香香气艳丽,香气舒适、丰富而均衡,其香气是酯香、玉米糖香、抹茶香、青苹果香的复合香气,香气清新而不失优雅。


公认性价比最高的中国名酒,几乎零差评,老酒友都囤着当口粮酒


入口品鉴:青花汾酒20年酒体纯净,酸、涩、苦味收敛,入口放香好,香气在口腔中升腾,均衡、舒适,咽下之后,尾味收口干净,无拖泥带水之感。而青花汾酒30年酒体入口纯净,略微偏甜,酒体有抹茶的鲜苦感,其苦而不涩,很好地与甜味融合在一起,这让酒的味道显得丰富而舒适。咽下之后,此酒收口利落,回味干净。


整体上,汾酒30年比汾酒20年品质要好,其香气的舒适度、饱满度比汾酒20年要好。


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那么为什么还会有酒友觉得20年比30年好呢?


酒圈酒友认为汾酒30年没有汾酒20年好喝的原因可能跟其品酒角度有关,这些朋友有可能是从“一清到底”的角度来评价这两款酒的。如果从大曲清香“一清到底”的角度来讲,汾酒20年的表现比30年要展现得好些。


何为清香型白酒的“一清到底”呢?


简单来说“一清到底”讲究的是清香香气是乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气。汾酒30年的豌豆鲜香、抹茶香有点重,这对清香乙酯香的清纯展现有干扰,简单来说就是不够清,所以会有酒友觉得他比不过20年。


如果我们从酒体口感和丰富程度来评价这两款产品30年的表现要好于20年,但是用“一清到底”的思路来评价,20年的表现又会优于30年。到底哪个更好,还是需要看酒友们喜欢的口感。


青花50 65度


青花50是汾酒的顶级产品,基酒是由国家非物质文化遗产酿造班组,通过纯手工酿造的特优级酒,并在宜兴陶坛中存放多年,最后经过精心勾调而成。


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闻香上:青花50香气丰富强劲,带着恰到好处的年份基酒陈香,有着淡淡的青苹果香。


入口品鉴:因加入的老酒较多,入口凸显张扬挺拔之感,强劲而不辣舌,略微带甜带着青苹果香的馥郁香气,酒体连绵感很好,颇有清香尽头是酱香的风味。


相信看到这里,大家对汾酒不同价位的产品已经认识得非常清楚了,总体而言汾酒嫡系产品的性价比都很高,在北方市场很受欢迎,各位酒友可根据自身需求下手。


好了,今天的分享就到这里,还想知道哪个酒厂的故事,欢迎留言打榜!


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