壮丽七十年，酒业交答卷。

文 | 云酒团队

壮丽七十年，奋斗新时代，在新中国走过的峥嵘岁月里，酒业同样取得了显著发展成就，我们不妨通过一张酒业答卷，为时代喝彩，向祖国致敬。

1949年，新中国成立时，全国白酒产量总和为10.8万千升。

2018年，全国规模以上白酒企业1445家，完成酿酒总产量871.20万千升，比建国时增长80.67倍。

按照500ml/瓶计算，2018年白酒产量可折算为174亿瓶白酒，全国人均12.5瓶，相当于每人每月可饮用一瓶白酒，每天可饮用16.67ml。

考虑到未成年人和不饮酒人群的数量，人均每天饮酒量可增至30ml。

有科学研究表明，人体每天饮用30ml白酒，在连续饮用28天之后，对心血管产生了明显的保护作用。这也意味着以现有的白酒产量，已能充分满足人们的健康饮酒需求。

在白酒“方队”中，走在前列的是川酒。

1949年，四川全省白酒产量5万余千升。

2007年，川酒迎来了一个“历史性”时刻，当年川酒规模以上企业共生产白酒86.18万千升，占全国的17.5%，首次超过山东，排名全国第一，与此同时，川酒的销售收入、税金、利税总额等三项指标均居全国第一。

2018年，四川省规模以上白酒企业累计产量358.3万千升，占全国总产量的41.13%；实现营业收入2372亿元，占全国的44.22%。

70年间，川酒从5万千升增长到358.3万千升，增长了71.6倍，以一省之力几乎满足了全国近一半的白酒产能和市场销售。当人们举杯享受生活的美好，当酒文化在时代发展的进程中飘香，这其中都有川酒所做出的重要贡献。

黔酒方阵在白酒中的表现同样令人瞩目。

1949年，贵州白酒的全部家底，就是1000多家手工作坊，规模小、生产力底下是这些作坊的普遍状况，产量总和仅有916千升。

2003年，堪称贵州白酒的“圆梦”时刻。这一年，茅台酒产量终于突破万吨，实现了几代茅台人的夙愿。2018年，贵州全省白酒产量已超过30万千升，比建国时增长327倍。

中国的啤酒方阵，拥有“全球第一”头衔。

70年前，中国啤酒年产量只有7000余千升，甚至逊色于今天一个小型啤酒厂的年产量。这仅有的一点啤酒产量，分布在7-8个啤酒厂，酒花与麦芽主要从国外进口，销售对象也主要是在华外国商人，普通百姓几乎无法享受，绝大部分人甚至对啤酒闻所未闻。

2018年，中国共有规模以上啤酒企业415家，实现总产量3812.24万千升，同比增长0.50%，比建国时增长了5400倍。

以每瓶500ml计算，中国年产啤酒已达到762.4亿瓶，相当于每年人均喝掉54瓶啤酒，或者说每周喝一瓶啤酒，综合未成年人和不饮酒人群的因素，人均每周饮用啤酒已接近两瓶。

早在2002年，中国啤酒产量便达到2386.83万千升，超越美国登顶世界第一，至今已连续十六年保持全球第一。在此期间，雪花啤酒于2009年超越百威啤酒，成为世界啤酒销量之王并保持至今。

与啤酒同样舶来于海外的，还有国产葡萄酒方阵。

新中国成立时，我国生产酿造葡萄酒的企业只有5家，葡萄酒总产量不足200千升，2018年，我国规模以上葡萄酒企业212家，总产量62.91万千升，70年间增长3100多倍。

作为国产葡萄酒龙头，张裕正在开创中国葡萄酒全球化发展的产业新格局，截止目前，张裕已在中国、法国、西班牙、智利、澳大利亚布局14座专业化酒庄，在亚洲、欧洲、美洲、大洋洲拥有葡萄园25万亩。

解放前，中国黄酒产量2500千升，1949至1979的三十年间，黄酒产量增长较慢，最高年产量在15-20万吨之间。至2018年，黄酒总产量达到334.8万千升，比建国时增长1300多倍。

另一个不可忽视的酒业“方阵”是流通行业。

酒类流通是伴随着计划经济向市场经济的转型而产生，其发展时间相对较短，但增长势头强劲，行业价值重大，作为连接产业与消费的桥梁纽带，酒类流通在诚信和服务方面的发展亮点尤为突出。

始于2015年的中国酒类流通协会国家级放心酒示范工程，迄今已核准授牌商家近400户，他们是酒类流通行业诚信经营的优秀典范，也代表着酒类流通诚信至上的发展理念。诚信建设的显著成果，为人们饮酒安全提供了最坚实可靠的保障。

另一方面，广大酒类流通企业创新求变，不断在服务能力、服务模式方面下功夫，酒类流通的服务水平持续改善，通过限时送达、侍酒服务、品鉴教育等方式，大大提升了消费者对酒品质、酒文化的享受与体验。

七十年来，酒业的蓬勃发展，不仅充分满足了人们对美好生活的向往与追求，更为国家带来了良好的经济效益。

2018年，全国酿酒行业规模以上企业总计2546家，累计完成产品销售收入8122.74亿元，同比增长10.20%；累计实现利润总额1476.45亿元，同比增长23.92%，酒业利税总额已超过1000亿元。

酒业一年的利税贡献总额，足够修建一座北京大兴国际机场——大兴机场投资总额约为800亿元，酒业全年利税贡献用于此，尚有200亿元富余，可再修建三座北京南站。

一千亿的酒业全年利税，还相当于为国家贡献了一座港珠澳大桥，可供辽宁号航母出海巡航40年，可为国家采购“复兴号”动车组584列。

走过七十年壮阔历程，祖国的繁荣昌盛，是酒业蓬勃向上的最大依靠与驱策。放眼新时代，酒业仍将迈步向前，为人民奉献美酒，为时代酿芬芳。

酒业70年来的变革与发展，你怎么看？文末留言等你分享！