众所周知，国内酒量好的地区基本上分布在北方，比如内蒙古、东北三省等；而南方的省份似乎除了四川、江苏以外，都与“酒量好”这三个字没有太大关系。经济发达、作为中国城市代表之一的上海，更是被部分酒友打上了“酒量垫底”的烙印。

事实上，上海人给人留下“不会喝酒”的印象，更多是因为饮酒习惯不同。国内很多城市有着“劝酒”的习俗，在酒桌上如果没有喝到一定的量根本下不来。而上海人喝酒量力而行，不喜欢豪饮，他们喝酒更喜欢用“咪”字来形容，也就是小口抿酒的意思，从中细细品味酒的情调，这也符合大多人对上海人的印象认知。

不过虽然上海人“酒量垫底”，但却存在着一种独特的早酒文化。很多人都听过广东的早茶文化，许多不用工作的老人家在茶楼点上一壶茶，再来几笼包点，慢慢悠悠地度过一个早上，十分惬意。

而上海的“早酒文化”形式上和广东的“早茶文化”有点相似，基本上只有退休的老大爷在早上的时候才会聚在一起（打工人需要搬砖没时间喝早酒）。他们三五老友约在一块前往一些路边小店，点上一碗清汤面、一碟白切羊肉、一杯绿茶，先吃东西垫垫肚子，喝一口清茶清一下嘴巴之后才开始喝酒。

喝早酒是部分老上海人的情怀，也是一种生活习惯。所以他们喝早酒的时候不会喝得烂醉如泥，而是点到即止，至少也得保持能够自己走回家的状态。一边品尝酒的滋味，一边和老友侃天说地，舒适安逸即可。

但也因为早酒对于时间有特殊要求，所以现在上海这种“早酒”习俗逐渐消失在大众视野，很多上海年轻人甚至根本不知道当地有这种风俗。不过“早酒文化”在湖北荆州显然要更出名一些，不过和上海不一样的是，当地人更喜欢用牛杂搭配早酒。

一锅热腾腾的牛杂火锅，除了牛杂以外还可以放入不同的配菜，搭配上甚至会比午餐和晚餐还更丰富。再与三五好友推杯换盏，让一顿早酒开启美好的一天。

除了上海和荆州，重庆东南部的秀山古城也有早酒文化。在古城的早市结束之后，赶集的人们就会在街边的小店点上一个烫锅或者牛肉面，与同伴来一顿“早酒”，谈天说地、舒缓一早上的疲劳。

“早酒”习俗在国内其实并不多见，只有小部分的城市才可以看到，你的家乡在哪里，是否也有喝早酒的习惯呢？