6个步骤简单分辨酱香型白酒是新酒还是陈酒

作者:凯缘春 时间:2023-03-06 阅读:503

酱香型白酒是目前公认的最健康的白酒,也是最受欢迎的酒,比如春节前炒的最火的国酒——贵州茅台,更是酱香型白酒的最优秀代表。而且味道极好,因为酱香型白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香型白酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,自然对人体的刺激少,口感极佳。


酱香型白酒无疑是越陈越香了。那到底有没有简单可以分辨出一款酱香型白酒是新酒还是陈年老酒呢?还真的有,小编给大家介绍介绍,诸位看官若有品酒高手,或者个人心得,欢迎补充或者指正。


6个步骤简单分辨酱香型白酒是新酒还是陈酒



看色泽


一般新酒和杂酒酒体白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。(自然的黄色才是好,有的不法商家通过加上色素让酒的黄色看起来很艳,这些是不好的,对人体不健康。)


闻香味


新酒和杂酒刺鼻、有异味,陈年酒闻香温和、不刺鼻,老味飘香、幽雅细腻。


尝口感


新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散,陈年酒是成“团”进口进喉,越陈越不散。


6个步骤简单分辨酱香型白酒是新酒还是陈酒



品酒后的感受


当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。


空杯留香


当杯中酒喝干,新杂酒在杯子里的留香很快消失,而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天。


体验


新杂酒多指刚生产出来的酱香新酒,没有经过三到五年以上的贮藏,一些易挥发的物质还保留着,多喝会产生口干,想大量喝水。陈年酒则是经过五年以上的贮藏,容易挥发的物质已经挥发看很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少,有得于健康,“不上头、不口干,醉后恢复快”。


6个步骤简单分辨酱香型白酒是新酒还是陈酒



以上六个方面可以简称为酱香型白酒品鉴的六步曲,通过这六个步骤,基本能够分别出酱香型白酒是新杂酒还是陈年老酒。


看了以上这些,希望能帮到新老朋友们学会一些分辨酱香白酒的方法,从而懂得选择性价比高的好酒,少喝酒,喝好酒!


上一篇:一个杯子竟可以装一吨啤酒,盘点啤酒的十大吉尼斯世界记录!

下一篇:“逆行者”长城葡萄酒在WineParis的高光时刻

猜你喜欢

涨知识 | 产区决定身价,你喝过的白酒80%来自这里

涨知识 | 产区决定身价,你喝过的白酒80%来自这里

2022-08-17 383
带大家了解一下酱香酒酿酒12987工艺

带大家了解一下酱香酒酿酒12987工艺

2023-01-17 384
市场出现假“贵州茅台生肖纪念酒”,图文教你鉴别真

市场出现假“贵州茅台生肖纪念酒”,图文教你鉴别真

2023-03-19 563
洋河人勤春来早,启动春节营销,冲刺开门红

洋河人勤春来早,启动春节营销,冲刺开门红

2022-08-31 779
白酒伤身还是养人,行家:要是这5款酒,就养人

白酒伤身还是养人,行家:要是这5款酒,就养人

2022-12-04 385
前三季度营收净利双增长重庆啤酒实现营收30.25亿元

前三季度营收净利双增长重庆啤酒实现营收30.25亿元

2023-02-09 836
重磅丨大手笔携手故宫,五粮液“上新”浪潮来袭!

重磅丨大手笔携手故宫,五粮液“上新”浪潮来袭!

2022-08-18 705
终于把茅台基酒说清楚了!

终于把茅台基酒说清楚了!

2022-09-01 638
如何泡酸梅酒(怎么泡酸梅酒)

如何泡酸梅酒(怎么泡酸梅酒)

2022-12-10 801
老板、公司双双获奖,这家企业有点厉害哦

老板、公司双双获奖,这家企业有点厉害哦

2022-08-21 270

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365