五粮液:千年传承镌刻“大国浓香”文化自信

作者:酒视界 时间:2022-09-03 阅读:314

6月11日,是“文化和自然遗产日”,五粮液品牌TVC《杯酒千年》正式上线,“且乐生前一杯酒,何须身后千载名”,导演陈硕从李白的“一杯酒”“千载名”为灵感,为这部凝聚了制作团队数月心血与诚意的片子命名。


五粮液:千年传承镌刻“大国浓香”文化自信


杯酒千年以传统手工泥塑场景唤醒了五粮液“始于唐、兴于宋、成于明、得名于清”的历史记忆,生动地将五粮液源起1368年的古窖池群优势、传承千年的传统酿造技艺优势,和百年前漂洋过海“走出去”的传奇时刻,浓缩复刻在了这部仅有短短90秒的视频短片中。


短片从“万里长江第一城”宜宾的水陆码头切入,长江、岷江、金沙江在此交汇。宜宾属水陆交通要冲,自古以来,人员财货流通频繁,素有“西南半壁古戎州”之美誉,孕育出“开放包容”的城市精神。而五粮液正是在这个千年古城中,依靠此处极其适宜酿酒的生态环境,和两千多年前就创造出了多粮酿酒技艺,成为“酒都”宜宾最璀璨的明珠。


五粮液:千年传承镌刻“大国浓香”文化自信


继水陆码头之后的镜头便是五粮液“利川永”古酒坊。现实中“利川永”位于宜宾老城区的长春街,距离三江汇流之处仅有数百米。古酒坊朱红门面,明清建筑风格,有着抬梁及穿斗式屋架,小青瓦屋面,其保存完好的建筑格局,是传统与现代的沟通桥梁,人们可以从中清晰地感受到明清时期流行于此地的“前店后坊”商贸模式,和连续不间断发酵长达六个多世纪的古窖池的旺盛生命力。


“利川永”古酒坊,也与另外7个古酒坊,共同组成了五粮液501酿酒车间,是五粮液人引以为傲的“镇厂之宝”——源起1368年(明初洪武元年)的五粮液古窖池群,里面有着中国现存最早、最完整,并连续使用时间最长的地穴式曲酒发酵窖池,是全国重点文物保护单位,被列入“国家工业遗产”,并入选中国世界文化遗产预备名单;五粮液地穴式曲酒发酵窖古窖泥,被中国国家博物馆永久收藏,是国家博物馆目前收藏的唯一一件“活文物”。


时间来到1909年,五粮液得名,也颇有传奇色彩。五粮液传承人邓子均携酒参加当地名流宴会,晚清举人杨惠泉品尝后说:“如此佳酿,名为杂粮酒,似嫌凡俗,姚子雪曲名字虽雅,但不足以反映韵味,既然此酒集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液?”言毕,举座为之喝彩,邓子均欣然采纳,五粮液自此正式得名。


短片最后,时间穿越到1915年,五粮液亮相巴拿马国际博览会宴会厅,自此开始,五粮液国际化的脚步从未停歇。特别是近年来,五粮液致力于践行和传递“和美”文化理念,加快了全球发展步伐,频频亮相世博会、G20峰会、APEC、博鳌亚洲论坛、夏季达沃斯论坛、东博会、进博会等各大国际舞台,在传递和讲好中国白酒故事、五粮液故事的同时,也在不断弘扬中华优秀传统文化。


从历史深处走来的五粮液,也受益于时代。从百年前长江起点处的一家作坊式小酒厂到如今的千亿酒企,从西部内陆到蜚声海内外,从区域品牌到世界名牌,五粮液正以高度的文化自信与品牌自信,昂然前行在新时代,书写新的高质量发展篇章。


(四川经济日报 杨波 侯云春)


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