在上世纪90年代末，河南的天冠集团生产的纯净白酒开始出现在媒体的新闻报道中，2000年6月北京举行国际美酒博览会，天冠集团的纯净白酒首次登台亮相，也标志着我国纯净白酒正式启动。

根据黄平先生主编的《生料酿酒技术》一书介绍，所谓纯净白酒，是1999年由袁建成先生提出的新概念，指不含或基本不含对人体有害的杂质的酒，不含呈香呈味物质成分，有独特生产工艺和质量标准，特点为无色透明，香气上口感轻快，饮后轻松；酒体必须达到较高的“纯净”和轻快柔和的“风味”。

纯净白酒的外观和中国白酒没有差别，按中国人的叫法可以称为白酒。在德国也是直称白酒。中国的白酒有固态法白酒和液态法白酒，纯净白酒是白酒的一个分支。与传统的固态法白酒不同，也与以酒精为酒基仿造传统白酒风味调制成的液态法白酒不同，纯净白酒有它自己独特的生产工艺和质量标准。

纯净白酒曾被认为有可能成为中国白酒消费的主角，甚至当时的报道称有人预测三年后纯净白酒的销量应该达到100万吨左右，应该在国际上占一席之地。据报道，当时韩国的真露酒和中国的纯净白酒相近，年产量超过300万吨，韩国由此成为世界酒水出口第一大国。

要不是在这本书上读到这段记录，我真不知道有“纯净白酒”这个概念，更想不到当年还有那么大的一个雄心。纯净白酒到底怎么回事，书中介绍语焉不详，开始我以为是类似俄国的伏特加，看书上又说像真露酒。

韩国的真露酒我后来喝过，实在感觉不能说是一种好酒，至少按我们中国白酒消费者的普遍习惯，这个酒实在不是一个好酒，但没想到它的产量和销量有那么大。

可能当年我们提出所谓“纯净白酒”这个概念是在模仿韩国真露酒的酒体风格，想冲击一下国际市场，但从现在的情况看来，后来这个酒的概念再也没有重新提起过，在国内市场没有也不知道它后来怎么发展的。而天冠集团如今主要是以中石油旗下生产燃料乙醇的企业而为人们熟知的。

白酒市场是一个充分竞争的市场，而且是国际化的市场，受到各国酒的营销理念的影响，有层出不穷的新概念，并不是每一个新概念都会取得成功。无论如何，行业的创新探索都是值得鼓励，也应该被后来者借鉴和从中汲取经验，所以这段史料我们把它摘引和记录下来，以作备忘。

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