广东省历来被大家称为“岭南”，因为地处亚热带地区，常年受潮湿闷热的地方气候影响，广东酒友们更喜欢20度到28度之间的豉香型米酒，对于口感辛辣的广东白酒则敬而远之。但是广东省山区的客家地区，因山区高寒潮湿，瘴气横行，自古以来有较高酒精度数的小曲白酒的生产传统，不少品牌因酒质及宣传等限制，市场反响不大后停产。
广东省在过去是全国白酒出口销量第一的省份，在八十年代出口的豉香型米酒高达一万多吨，远远超越了其他香型白酒出口销量加起来的总和，拥有极大的市场和资源。但广东缺乏代表性的高度白酒，在上世纪七十年代，为了发展广东白酒事业，特地派出了学习队伍前往茅台厂学习酿酒技术，在这其中也诞生了不少名酒，在某个时代也成为广东地区的代表酒。
先后仿制出了三大地方名酒：吴川县“梅鹿液”，清远地区“飞霞液”与顺德县“凤城液”。三种地方名酒并称“广东三液”，其实是广东的三大酱香型白酒品牌。然而经过岁月的洗礼，另外两家酒厂已经没落，飞霞液却成为了广东酱香型白酒的代表。
清远白酒品牌“飞霞液”因其色香味媲美国酒，被誉为“广东茅台”，如今，清远酒厂已成为广东省最大的曲酒生产基地，它的出现也彻底改变了“广东无好酒”的现状，也逐渐成为了当地招待贵宾的酒。后来随着市场经济大潮的洗礼，飞霞液与“广东三液”另外两个品牌一样，也经历过中期衰落，几度挣扎，一度隐匿于大众视线中。后来飞霞液在酒厂以及社会各界的帮助下，经过两年的摸索前进和各方面加大投入，在07年清远酒厂才还清债务步入正轨。可以说，为了保护广东省仅有的曲酒生产工艺，“广东茅台”飞霞液做出了不小的贡献。
飞霞液是一款有自己特点的酱香型白酒，其酱酒属于自己酿造，因为其有迥异于茅台产区酱酒的风格特点，所以口感稍有不同。毕竟因为高度相似茅台风格的酱酒，只有茅台产区能产，在其他的地方，即便完全模仿茅台工艺，也酿不出这种风格特点的酱酒。但作为广东地区少有的高度白酒，飞霞液已经交出不错的答卷。
但很可惜，因为白酒品牌竞争激烈、地区饮酒习惯等原因，飞霞液除了在清远本地地区有较高的知名度之外，外地酒友知道的少之又少，面对市场压力，酒厂规模也逐渐缩小，年产量仅为数百吨，这与名酒生产规模相差甚远。未来飞霞液所面临的挑战将会越来越严峻，也希望它能有相应的措施，抓住机遇，让“广东名酒”真正发扬光大。
