除了二锅头，皇城就没有好酒了？网友：这4款酒才是纯正京味

晡时北京城，行李上客槎。

说起北京，老一辈人会想起北京的紫禁城，想起北京的明长城，年轻一辈的人会想起北漂，机遇，但是无论是哪一辈的人对于北京城都寄托着自己特殊的感情，悠久的文化气息穿梭在北京大大小小的胡同里，作为一个文化底蕴丰厚的城市，自然是少不了白酒了，北京人喝酒放在全国来说都是出了名的讲究。北京人喝酒也是颇有渊源的。

解放初期的时候，在周总理的关切下，集合北京十三家酿酒坊的酿酒技术创造了我们所熟知的“北京二锅头”。

现在旧社会过来的老酒友在世的已经不多了，在当时老北京人喝的是高梁烧，都是纯粮酒。

听老一辈的北京人说，当时北京在朝阳门小街往东拐弯儿有三间门脸儿，之前是“棺材铺”公私合营是变成了绣花厂，到80年代，由街道出资在此开了一家“亨利酒店”，经营着白酒生意，很多逛不起酒吧的“斯文者”经常聚集在此，一时间成为了北京的雅士聚集地，可惜现在雅士们的情况不知道如何了，不过正是因为有了这些时髦雅士才有了现在北京城的酒文化，叛逆和冲动才是创造历史的动力。

说了北京人酒文化的由来，那么北京人究竟喝什么酒，有人会说二锅头，但事实是北京不只有二锅头，这4款酒同样是老北京人心头爱。让我来看看“酒腻子”心中的老北京酒。

清廷御酒—菊花白酒

老北京人应该对这款白酒并不陌生，曾经是清廷贵族的御用酒，在传统白酒的酿造基础上，以枸杞，人参等多种药材入曲，因其独特的工艺被列为我国非物质文化遗产之一。

口感上以清香为主，夹杂着一些药香味，因为是用菊花酒酿造而成，菊花香也是这款白酒的主基地啊，味道层次分明，让人沉醉。

这款白酒由于所有工艺都要求纯手工制作，每年的产量都不是很高，虽然现在逐渐走在市场边缘，但是一直是老北京人心中的记忆。

窖香浓郁—汉董大师酒

这并不是一款产自北京本地的白酒，他是产自贵州茅台镇的，随着茅台带动“酱香热”，酱香酒其实在全国都很受欢迎，而这款白酒在一众酱香酒中脱颖而出，更是卖到了北京，受到很多北京人的好评。

它的品质是毋庸置疑的，原料采用赤河河水和当地大红缨子高粱，工艺上采用了传承千年的传统酱酒酿造工艺，在融合了现代人刁钻的喜好，打造的一款优秀的酱香酒。

口感上十分绵柔，入口没有刺激感，酱香味十分浓郁，回味起来是淡淡的花果子香和陈香，让人喝了一杯还想喝第二杯。

没落名酒—通州老窖

如果说菊花白是老北京人心中的美好记忆，那通州老窖就是北京人心中的痛，曾经被称为“北京的茅台”不仅仅是因为它的品质，口感，更是这款酒独特的市场定位。

记得85年的北京，在白酒都是普遍七八毛的时候，他的定价就高达两块五，但是这并不影响它称为白酒销量名列前矛的存在。

口感让以入口清香为主，整体酒感绵柔甘洌，中段则是以浓香为主，尾段酱香味十足，整体味道层次分明，其实这款酒最能体现老北京人的“大气，包容”。

北方茅台—燕岭春

上个世纪五六十年代，南方酱酒迅速崛起，当然也不能少了北方，北方为了弥补北方酱酒市场的确实，在茅台酒厂的帮扶下，燕岭春诞生了。

这款酒入口酱香味十足，整体口感优雅纯正，风格独特，靠着其优质的口感，迅速风靡整个北京，被北京人戏称为“北方小茅台”

但是由于市场转化，没有顺应市场的潮流，加上一些政策上的原因，迅速没落，但是这不影响它成为老北京的美好记忆。

北京人所独有的特点“大气，富有包容性”北京人喝酒也并不是只喝本地酒，这也看出北京人身上与众不同的品质，如果你也是老北京人，你还知道哪些北京好酒，不妨在评论区和众多酒友分享一下。