一位研究汉学的西方学者说，中国的文明史，几乎是蘸着酒写成的。
此话虽语失偏颇,但也有一定道理。
在大部分人心目中，在中国古代的历史浩瀚长卷之中，处处都是米酒的痕迹。
可是极少有人知道，白酒这种东西，几乎贯穿了整个中国的近现代史。
1.一摔成名扬国威，震惊四座夺金奖
1913年，美国政府打算举办一届世界博览会，邀请了中国。
南京政府得到消息后，商量了一下，觉得这是个宣传中国产品的好机会，于是就搜集了国内许多特产，前去参展。
这是中国第一次参加世界性的博览会，南京政府自然很是重视。
18省选出参展产品10万件，展览品们浩浩荡荡地乘坐邮轮抵达了巴拿马。
其中最为珍贵的，是四箱用稻草和棉花包裹得严严实实的茅台酒。
赴赛监督陈琪对这些白酒极为看好，在即将下邮轮的时候，他信誓旦旦地说，“我们这次一定要用白酒给这群洋鬼子长长见识。”
进了展览会，令陈琪万万没有想到的事情发生了。
中国政府馆正式开幕后，最先得奖的居然是当时国内的乘方积木。
这种小巧精致还能学习数学的东西，深受洋人的喜欢，一时之间订单如同雪片般飞来。
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除此之外，棉、麻、大豆、食油等物美价廉的农作物，也饱受好评。
唯独带去的几坛茅台酒，由于装在一种深褐色的陶罐中，包装本身就较为简陋土气，所以无人问津。
陈琪无奈，命人将这些茅台酒移入食品加工馆陈列，以方便突出其位置。
在搬动中，一位工人不慎失手，一瓶酒从展架上掉下来摔碎了。
陶罐一破，顿时酒香四溢。
琪等人灵机一动，于是建议不必换馆陈列，只需取一瓶茅台酒，分置于数个空酒瓶中，并去掉盖子，敞开酒瓶口，旁边再放上几只酒杯。
正好利用农展馆展品气味不浓，闲人不多的特点，任茅台酒挥洒香气，随专业人士品尝。
敞开的茅台酒充分暴露在空气中，香味更为浓郁。
不一会儿，博览会会场里的参观者们纷纷寻香而来。
更有好奇者顺手拿起酒杯，争相倒酒品尝，一致“咂”“咂”交口叫绝。
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农展馆里因之一时人头欢涌，热闹非凡，很快产生了轰动效应。
最终，茅台酒获得巴拿马世界博览会金奖。
不仅如此，茅台酒还和法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌，一起被评选为世界三大名酒。
这也是白酒第一次进入世界的视野，第二次进入，则是要抗战爆发之后了。
2.谋大事张表方酿酒，闯虎穴周总理举杯
抗战爆发之后，南京政府节节败退，很快撤到了重庆。
当时的国情下，两党都提出了先搁置争端，共同抗日的想法。
1937年，张澜（字表方）作为民主革命家，在当时以中国民主同盟的名义邀请周总理前来重庆赴宴。
很多同志坚决反对周总理去重庆赴宴，认为重庆政府不怀好意，这是极大的危险。
但是为了促进抗日统一阵线形成，周总理不顾个人安危，同意了重庆政府的邀约，抵达了山城。
一下飞机，周总理就接到了热情的款待。
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作为宴会的主办方，张澜更是拿出了自己酿造珍藏许多年的红枣酒，来款待这位特殊的贵客，以尽地主之谊。
周总理之前从来没有喝过加了水果的白酒，喝了几杯之后，赞不绝口，表示红枣的清甜，盖过了白酒的辛辣气息，入口香醇柔和，很是美味。
在场的气氛，顿时因为周总理的夸赞而被调动起来了。
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随后的时间里，周总理等各界人士一同探讨当下问题，每逢高兴之余就举杯畅饮，他豪迈的气概让当时在场的民主党人士无比敬佩尊重，很快就促进了两党合作抗日的事情。
中外报纸也记录了周总理举杯这一幕，用以鼓舞国内的抗战士气，极大地打击了日寇的嚣张气焰。
建国后回忆这一幕时，还有人说道：
“当时周总理就像与阔别多年的好友见面一样，态度自然，落落大方，大家一同饮酒，交流的不亦乐乎！”
3.米高扬延安斗酒，毛主席应战喝辣酒
相对于米酒，白酒酿造起来不费粮食，度数高，行军时可以驱寒，也可以用以卫生消毒，更受我军的欢迎。
到了1949年前后，高辣度的山西汾酒已经代替米酒，成为延安的“硬通货”了。
那时候，苏联的苏共中央政治局委员米高扬前来访问延安，会见毛主席。
米高扬这个人，人如其名，十分骄傲，又自恃国内的伏特加也没少喝，觉得自己酒量不差，想和毛主席较量一番。
说干就干，在对延安方面进行一番细致友好的访问过后，宴会上米高扬就端起酒杯与毛主席热情地讨论起中国的文化来，并且邀约毛主席跟他斗酒。
毛主席知道酒多误事，但面对远道而来的苏联友人，毛主席也要展现中国延安人热情好客的一面，于是他就对米高扬说，“我们中国，吃香的，喝辣的，光喝酒不算数，还得有下酒菜。”
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毛主席建议和米高扬举行一个小比赛，喝一杯山西汾酒，就要吃一个湖南辣椒，如果哪个人喝多了就算是输了。
米高扬一听觉得十分有趣，便和毛主席开始比试“喝辣”。
第一个辣椒刚下肚，米高扬就差点被呛到。
论喝酒他可以，论吃辣，米高扬一个苏联人，还真不是出身湖南的毛主席的对手。
毛主席吃起辣椒越嚼越有精神，到第三杯酒，米高扬就被辣椒辣的口舌麻痹，急忙说，“不能这样比，不行，我们换一下，我喝一杯酒，你吃一个辣椒。”
毛主席点了点头，结果直到最后米高扬喝得酩酊大醉，毛主席才把手里的辣椒不慌不忙地吃光了。
据警卫员回忆，毛主席当时在米高扬面前，一共吃了三十五个辣椒。
正是这次的“吃香喝辣”酒局，让此次访问延安的米高扬回到苏联后，对毛主席称赞不已。
也正是在米高扬的争取下，苏联才为一穷二白的新中国，洒下了大批量的援助。
4.外交部慷慨送国礼，美总统险些烧白宫
除了在与苏联的外交上用白酒款待之外，在与美方的来往中，外交部也用上了白酒。
随着中美关系的逐渐破冰，1972年2月21日，时任美国总统的尼克松，正式踏上了中国的土地，开始了他为期一周的访华之旅。
中国的一切都让尼克松感到惊奇，尤其是白酒。
在国宴上，周总理将外交部储存的几十瓶窖藏茅台取出来，开封招待尼克松。
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尼克松闻到醇香味，十分惊讶地问周总理，“这是什么东西，为什么那么香？”
周总理回答他，“这是中国的一种白酒，足足有50度。”
尼克松不太相信，说，“这种像清水一样的液体，居然也有50多度？”
周总理笑着示意尼克松和基辛格凑过来看，然后往一个小酒盅里倒了一些茅台酒，再点燃了一根火柴扔进去，就见小酒杯里马上窜起了一股蔚蓝色的火苗。
尼克松惊呆了，看了看酒盅，又看了看桌子上的茅台酒，说，“亲爱的周，你是在表演东方的魔法么？这也太不可思议了！”
听到尼克松的话，周总理哈哈大笑，当场表示可以赠送给尼克松一些茅台酒。
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在访华结束后，尼克松回国，迫不及待向自己的子女，分享这次到中国访问的所见所闻。
说到兴奋的地方，尼克松从随身皮箱里掏出来周总理赠送的茅台酒，表示要给大家表演一下“神奇的东方法术”。
尼克松找来一个碗，倒满了茅台酒之后，找来火柴，打了火扔到了碗里。
碗里窜出高高的火苗，把餐桌上的桌布给点着了！
尼克松傻眼了，他匆忙扒下来外套试图灭火，却不小心把桌子上的碗打翻了，有了白酒中的酒精加入，桌子烧得更快了！
闻着味道冲进来的保安连忙把尼克松和夫人孩子拉到了一旁，一群人一顿折腾，才把火灭掉。
后来基辛格再度访华的时候，还对周总理说起过这件事，“当年尼克松总统带着您送他的酒回国时，差点把白宫给烧了。”
尾声
所谓醉翁之意不在酒，是说人们不只把它当作一种简单的饮品，而是寄托着更多的功能性和人文情怀。
近代史上，白酒的工具性被发挥到最大，成为各种各样场面中，不可或缺的“中国元素”，无论是巴拿马世博会的展览台上，还是在第二次两党合作时候的宴席，还是在我国的国礼中，都有白酒的身影存在。
酒也是消除人际距离的一种工具，在醉态中，伟人与名人们袒露真实的自己，拉近彼此间的距离。
党派与党派的谈判，国与国之间的交往，便多了几分真实与情趣，变得更加饱满生动了起来。
