微酒周评，每周日不见不散

文 | 郁璐 美编 | 罗亚玲

又是一周过去，7天，共168个小时，酒业里发生的事不少，品牌活动、文件通知……有人是制造者，有人是参与者，也有人是旁观者。不过毋庸置疑，行业发生的每件事都一点点影响酒业，一步步成就未来。大浪淘沙，沉者为金，这周的热闹过后，我们又记住了什么呢？酒业会有什么影响？

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热点一：营销新玩法

毫无疑问，8月8日，国窖1573冰joys快闪店刷了酒业圈的屏。在真冰搭建的酒吧里，消费者可以在该快闪店获得冰饮国窖1573、中式鸡尾酒、白酒液氮冰激凌、花式足球等诸多体验。试想烈日炎炎下，瞬移到“冰窖酒吧”里品鉴12℃的国窖1573，体验“透心凉，心飞扬”的感受，没有比这个更爽更酷的事情了。

而国窖1573这次快闪店摆明了要走年轻化、时尚化道路，是“年轻人快到碗里来”的节奏。有消费者在体验了国窖1573冰joys快闪店后发朋友圈说道：手机充好电，好喝好玩好看的画面太多，怕你手机电池不够用。

现在，白酒消费者迭代的事实不可忽略，而年轻消费者对白酒却并不大感冒，如何俘获年轻消费者群体？各大企业正不遗余力在做这事，并总结了年轻消费者的画像以及各种经验：年轻人好面子，喜欢新奇和个性，还喜欢发票圈炫耀，当然值得体验是前提。

国窖1575是酒业里会玩的品牌之一，创下了不少的营销新玩法。不直接卖酒，却将品牌潜移默化的植入到消费者心里，这样并不是简单的“销”，而是用“营”来驱动。现在的广告遍布“海陆空”，但消费者已经免疫且会选择性的接收，尤其是年轻消费者群体，更喜欢体验后的口口相传。对于这一点，还有和国窖一样的。

在与国窖的快闪店迎客的同一天，第二届中国白酒鸡尾酒大赛举办。去年，鸡尾酒成为各大酒企与年轻人沟通的载体，在不同的展会上都能见到企业现场勾调鸡尾酒，也引来了不少年轻消费者的围观，泸州老窖甚至推出了专门的鸡尾酒调制菜单。

有业内人表示，用鸡尾酒与年轻人沟通，不仅引导了年轻消费群体喝白酒，还拓展了白酒的渠道和饮用场景。

除了酒企与协会在与年轻人花样沟通，酒商也没有闲着。同样是8月8日，酒仙网在北京总部举行了第9届全球酒仙狂欢节，除了力度空前的巅峰4小时、1元拼团、秒杀试饮、京东白条支付首单立减30元、90万瓶美酒免费送等活动，“酒仙网全球酒友抖音大赛”也同步开启。利用“小哥哥”“小姐姐”们的影响力，把年轻的受众群体结合起来，把品牌、内容与最火的传播方式节后，甚至能直接实现销售转化。

本周的营销新玩法，不仅让年轻人转头关注白酒，也给这个酒业带来了创新和思考。有专家表示：现在卖酒应该想想消费者，消费者喜欢什么酒？喜欢用什么样的方式来接受酒？喜欢什么样的方式买酒？

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热点二：年份化定价

年份化定价不新鲜，不过茅台酱香酒的五大单品也开始实施年份定价就有点意思了，不仅显示出茅台集团要提升酱香酒的价值，也透露了厂家用年份酒定价来稳定市场价格体系是有用的。

在此次年份定价的通知里，茅台王子酒、茅台迎宾酒、贵州大曲酒、汉酱酒、仁酒的不同年份出厂价产品都制定了价格标准，这五大品牌是茅台酱香酒业绩担当。据茅台2018半年报显示，上半年茅台酱香酒同比增长了56.65%，而茅台利用年份化定价或能进一步刺激酱香酒的市场需求。

在2017年酱香酒庆功会上，茅台集团党委书记、董事长李保芳就表示，茅台酱香系列酒与茅台酒“双轮驱动”的格局已基本形成。而一旦年份化定价顺利在市场上实施，茅台酱香酒的氛围会进一步加强，而且现在是酱香酒发力的大好时机，因为茅台引领了酱香酒市场，营造了浓烈的酱香酒氛围，而茅台的供不应求，也激发了酱香酒的市场。如此，酱香酒的价值会获得迅速提升。

这样的先例就是国窖1573。2016年，国窖1573实施瓶贮年份化定价，并且数次上调定价空间。而为了进一步提升价值，国窖1573的瓶贮产品上线中国白酒产品交易中心，用实时的交易数据来证实其品牌和产品价值。8月9日，国窖1573·瓶贮年份酒（2011）在中国白酒产品交易中心正式上线，并大涨15%，开盘即涨停。这无疑给了经销商信心，也向市场释放了信号：一是国窖除了消费价值还有更大的溢价空间，二是国窖的价格体系会稳步上升。

虽然行业有提年份白酒乱像，认为企业标注的年份不能确定是否就是实际酒体年份，但实际上，市场对年份酒的接受度并不低，在不断的教化下，消费者认为年份酒的品质更胜一筹，相对应的是价格更高。因此白酒进行年份定价成为企业拉升产品线，提高价格体系的快速有效的方法。

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热点词三：产业链

上个月江小白花30亿打造酒业全产业链成为各大行业媒体的头条，“江小白酒业集中产业园”、“江小白高粱产业园”成为江小白扩大产业链的规模，强建立更强大的优质生产能力的抓手。而这一周，五粮液、水井坊、劲牌的产业链同样吸引了眼球。

8月8日，2018年五粮液酿酒高粱的收购正式开始，2万亩高品质高粱陆续过称。而这不仅为五粮液提供了高质酿酒原料，也为合作农户带来了经济效益。而这正是五粮液向上延伸产业链，布局酿酒特色农业的硕果。

2017年，由五粮液集团控股的“宜宾五粮液农村产业融合发展投资基金管理有限公司”成立，并募集100亿元重点投向包括五粮液酿酒专用粮基地、宜宾重点农业产业项目等方向。这对五粮液而言，不仅仅是满足扩大产能的需要，也是在推动自身供应链升级同时，推进农业与旅游、文化产业等相关产业融合发展。

全产业链的建设几乎成为了有实力酒企扩张的必选之路。8月7日晚间，水井坊发布公告表示已与邛崃市政府签订了《水井坊邛崃全产业链基地项目(第一期)投资协议》，计划在邛崃进一步扩大产业规模，拟在邛崃市绿色食品产业园内分期建设“水井坊邛崃全产业链基地项目”。据了解，该项目预计占地面积约1000亩，预计总投资额约30亿元。项目建设包括酿造基地、瓶装酒包装中心仓储物流基地、国家实验室、新产品研发中心等。

水井坊从去年开始业绩爆发，2017年，实现营业收入超20亿元，同比增加了74.13%,净利润同比增加了49.24%。这让业内对于水井坊的估值大大提升。然而水井坊并没有就此打住。今年上半年，水井坊实现营业收入13.3亿元，同比增长58.97%，净利润2.67亿，同比增长133.59%。

如今，水井坊要打造全产业链，其野心可见一斑。水井坊总经理范祥福对此表示，项目的签订将有利于扩大公司产能，增强公司研发和创新能力，提升公司品牌形象，让水井坊成为可持续健康发展平台。

就在水井坊发布公告的第二天，劲牌的黄石大冶湖国家高新区劲牌产业园项目建设举行了开工仪式。而这个产业园被称为将再造一个劲牌。

据了解，劲牌产业园项目总投资100亿元以上，占地面积1119亩，是集生产、包装和存储于一体的综合园区。项目投产后，预计年产值100亿元以上，税收30亿元以上。

以保健酒获得行业地位的劲牌，并不满足于保健酒的市场占有，全方位，多品类，多产业是劲牌寻求的新发展方向。8号上市的劲牌茅台镇酒业挂牌纪念酒就是劲牌布局酱香酒事业的一个引子。目前，劲牌拥有保健酒、健康白酒和生物医药三大核心业务，而高品质、新技术为标准，践行创新、绿色发展理念是劲牌一直坚守的。而建设劲牌产业园，同样是劲牌立足长远、着眼未来发展进程上的重要一步。

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