“2020年春节以来，一场突如其来的新冠肺炎病毒感染肺炎疫情给行业发展带来较大影响。面对疫情，徐坊大曲公司除了坚决响应政府号召，积极投身到战疫行动来，努力将新冠疫情给企业带来的损失减少到最之低外，还科学制定、有效实施今年的发展规划，努力实现徐坊大曲公司持续高质量发展。”日前，在迎接上级有关部门检查企业复工复产情况汇报会上，山东梁山徐坊大曲有限公司董事长、国内专业制曲带头人、徐坊大曲第21世代表性传人徐恩润说道。

产品质量是企业的生命

“徐坊大曲几十年来稳健发展，得到了市场、客户的一致认可、赞誉，在很大程度上是得益于企业始终抓住‘质量’和‘科技创新’两个‘牛鼻子’不放松，也可以说这是徐坊大曲得以生存和健康发展的重要法宝。”徐恩润说道。

1979年，徐恩润组织6户农民，成立了山东省第一家专业制曲厂，开创了齐鲁大地专业制曲的先河，1994年，成立了山东梁山徐坊大曲有限公司，任董事长。多年来，在他的带领下，徐坊大曲在行业内率先建立和不断完善了一整套严格的现代质量管理体系，确保了企业产品的高质量水平。徐坊大曲公司一直以来非常注重品牌铸造，成为山东省地方标准第一起草单位、山东省白酒协会理事单位，是大曲同行业率先通过ISO9001、ISO22000、ISO14001、GB/T28001认证的企业;是“山东省高新技术企业”、山东省人民政府认定的“企业技术中心”。

科技创新是企业的动力源泉

经过多年的创新开拓，徐坊大曲公司被认定为山东省省级技术中心，拥有自主知识产权专利10余项，各类检测设备齐全，创领了行业技术创新发展水平，开创了山东省制曲行业的先河。而这一切成就和殊荣的取得，离不开徐恩润多年来所倡导的“以人为本，诚信立足，科技创新”的发展宗旨。

他常说：“人无远虑，必有近忧。”多年来，徐坊大曲在行业内最早聘请中科院成都微生物研究所庄明扬教授、山东大学著名微生物专家施安辉教授等行业权威专家作为企业顾问，并多次邀请国内白酒泰斗沈怡方、高月明、季克良、高景炎、沈才洪等著名权威专家来公司指导，对企业科技发展壮大、科技创新水平提升，产生了重要的作用。在徐坊大曲创立三十周年庆典活动中，国内行业十几位权威专家都前来祝贺，沈怡方、高月明、高景炎、季克良等七位泰斗权威还为徐坊大曲留下了宝贵的赞誉笔墨：“专业生产走在前，诚信为本誉神州。”

值得一提的是，徐坊大曲在发展过程中，有多项科技创新成果突出卓越，为推动行业的科技进步做出了突出贡献：1995年11月，公司与成都微生物研究所共同开发研制创新生物制剂产品，填补了山东生产生物制剂的空白，引领行业技术创新;2009年5月，公司作为第一起草单位，起草了《山东省地方标准》，大曲通用技术条件DB37/1231-2009,填补了国家行业及地方制曲质量验证技术的空白，引领了行业技术的科技进步;2012年11月，公司作为第一家牵头单位，与5家生物工程企业成立了“济宁市技术创新战略示范联盟”，共同研究大曲、生物制剂的生产技术……

编辑：赵果