中国麦酒最美味的五个历史记忆，你喝过哪一种？
中国传统酒，一般是以含淀粉质粮食为主要原料，一般以高粱、大米、小米、小麦、大麦、青稞、玉米为主，或采用单粮，或采用多种粮食混合酿造。发酵菌种多以大曲为主，少部分地区采用米曲、小曲、麸曲酿造，乡下小作坊现在用酶制剂+酵母粉发酵较多。这里笔者带大家纵观新中国成立后小麦酒的几十年历史，这些美酒佳肴，你喝过哪一种呢？
第五种：河南省宛丘酒业有限公司 娲城牌黑小麦酒
以黑小麦为主要原料，采用非物质文化遗产技艺生产的“娲城黑小麦酒”，根据“药食同源”的古中医理论为指导，这个酒是现在中国传统麦酒中流传至今较少仍在市场销售的品类之一。
通过在酒曲中添加陈皮、肉桂、山楂、枸杞、茯苓等十六味既是食物又是药物的药材，使酒曲在培养益生菌的过程中有选择的发酵产生更为优质的益生菌，更是通过传统技艺固态发酵进行酿造，在酿造蒸馏结束后进行封坛贮存。而黑小麦酒的精髓则是在陈放多年以后，在酒中加入炒香的黑小麦进行提取浸泡，一则炒香的黑小麦产生了酥松的解构，可以将酒中的大分子解构、重金属等进行吸附，二则通过浸泡提取，黑小麦中的很多营养和香味都融入酒中。
目前，河南省宛丘酒业有限公司，已向市场投入的娲城黑小麦口杯酒、娲城荞麦酒、娲城贡酒、娲城珍酒、娲城原浆酒等一系列产品，其酒质闻香馥郁，入口绵柔，回味甘甜，细腻悠长，醉后不头疼，醒酒快。深得大家赞赏。
第四种：山东泗水星河酒厂的日鼎牌 小麦酒
这个酒是35度低度酒，位于山东济宁市，目前该厂经过企业查询已经吊销营业执照。
第三种：山东省滕州市酿酒厂 荆河牌小麦酒
这个是四十度的低度酒，目前该厂经过企业查询已经吊销营业执照
第二种：湖北省当阳关公酒厂的 当阳桥牌关公小麦酒
这个是38度低度酒，现在该厂已经更名为湖北省当阳关公酒业有限公司，这个酒口感很好。
第一种：国营西华县曲酒厂的女娲补天牌小麦酒
这个是女娲故都西华国营县酒厂的产品，该厂目前已经吊销营业执照。
