日前，“中国·宜宾五粮液酿酒专用粮高峰对话”暨四川省酿酒专用粮工程技术研究中心启动仪式在四川省宜宾五粮液集团有限公司(以下简称为“五粮液集团公司”)怡心园顺利举行，标志着全国首家酿酒专用粮工程技术研究中心(以下简称“中心”)正式落户“酒都”宜宾。

宜宾，作为中国白酒之都和世界十大烈酒产区，拥有4000多年的酿酒史，是多粮浓香型白酒的发源地和世界名酒“五粮液”的故乡。作为宜宾市第一大支柱产业，白酒产业对宜宾的发展具有极其重要的作用。

该中心的成立开创了白酒行业先河，反映出这座以浓香型白酒闻名华夏和世界的“酒都”以及香醉寰宇的五粮液将以战略创新提高顶级生态白酒的宏观视野，承载着推动乡村振兴战略“急先锋”和振兴川酒核心竞争力“新起点”的使命职责。

● 政企合力，推动酿酒专用粮高质量发展

中共四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈

中共四川省委常委、省直机关工委书记曲木史哈在会上明确表示，发展酿酒专用粮产业，既是对四川省委省政府大力实施“川酒振兴计划”的具体落实，又是提升白酒原料质量的必由之路，更是助推脱贫攻坚、推动一二三产业融合发展、助力乡村振兴的有力法宝。

中共宜宾市委副书记黄河

会上，中共宜宾市委副书记黄河认为，优质酿酒专用粮是高品质白酒的重要保障，要做大做强“宜宾名优白酒”，升级建设酿酒专用粮基地是必然选择，以藏粮于地、藏粮于技，走出一条改革创新的发展道路。

目前，宜宾市委、市政府把“5+2”特色产业，特别是酿酒专用粮产业发展作为乡村振兴、产业兴农的重要举措，为酿酒专用粮工程技术研究中心的成立提供了政策条件、科研环境和发展基础。作为宜宾市第一支柱的白酒产业，未来势必会在该中心的推动下实现高质量发展，为宜宾市建设四川省经济副中心做出更大的贡献。

五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光

五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光表示，五粮液作为四川白酒品牌的杰出代表，在推动酿酒专用粮产业融合发展方面有着义不容辞的责任。大力发展酿酒专用粮产业，既是充分发挥四川农业大省天然优势、进一步提升四川白酒品质的必然选择，也是践行乡村振兴战略、推动脱贫攻坚的重要举措。

如今，川酒振兴探索如火如荼，乡村振兴战略方兴未艾。在宜宾市酿酒专用粮基地全面升级建设之时，中心的成立将加速推动宜宾市酿酒专用粮产业发展，进一步提升川酒龙头企业的核心竞争力，占领产业技术高地，抢占行业话语权，助力川酒振兴。

● 酿酒专用粮产业，助力“酒都”乡村振兴

黄河表示，中心的成立势必会成为宜宾高质量完成百万亩专用粮目标任务、全力夯实“中国白酒之都”的产业基础、实现川酒振兴和乡村振兴的最大助力。

针对未来中心的发展，黄河希望，进一步扩大延伸酿酒专用粮产业的影响力，做出亮点和故事，发挥五粮液龙头企业作用和国企担当，撬动延伸农业产业链，创新优化酿酒专用粮供应链模式，促进多产业融合发展，主动学习借鉴乡村振兴战略践行经验，积极推进企业融合地方高质量齐力发展，做细战略规划、做大基地规模、做精示范园区、做好故事传播。

同时，发挥好院士专家的科技研学带头作用，做出优势和成效。进一步增强科技创新能力，提高质量安全追溯能力，规范制度管理体系，补短板、拉长板，保持定力、坚定决心提升原料质量优势，实现“从一粒粮食到一粒美酒”溯源管控，推动酿酒专用粮产业的高质量可持续发展。

此外，应充分发挥五粮液集团公司在脱贫攻坚中的助力作用，做出示范。

五粮液集团公司应着眼精准扶贫，打造创新模板和示范标杆，以大格局与大担当，高起点规划、高标准开展、高效率推进各项工作，为助推宜宾建成经济强市、区域中心大城市、区域交通枢纽中心、全面创新改革先行市做出应有的贡献。

“未来，我们将在各级部门及院士专家的支持帮助下，结合中国白酒学院和中国白酒酿酒培训基地等专业机构的力量，争取进一步申报国家级酿酒专用粮工程技术研究中心并推动建立全国酿酒专用粮行业标准。”李曙光信心百倍地说。

● 率先发力，五粮液抢占行业技术高地

据了解，作为中国浓香型白酒的代表和行业龙头企业，坚持高质量发展，一直是宜宾五粮液股份有限公司(以下简称为“五粮液股份公司”)的制胜法宝。

李曙光在会上表示，五粮液股份公司始终坚持守正创新，在传承古法酿造技艺的基础上开拓进取，引入尖端的农业科技助力酿酒专用粮品质提升。在人才集聚和培育方面，五粮液股份公司拥有享受国务院特殊津贴专家23名、国家级非物质文化遗产代表性传承人1名、全国轻工行业“大国工匠”1名、中国酿酒大师5名、中国白酒大师3名、中国首席白酒品酒师6名、中国评酒大师4名、国家级白酒评委18名、国家级白酒特邀评委3名、全国技术能手6名，中高级专业技术技能人才万余名。同时，还不断加强与省市农科院、四川农业大学、北京杂交小麦中心、中化农业等科研院所、高校和农科公司合作，共建“产学研用”平台，形成“基础研究+技术创新+成果产业化+田间管理团队+技术指导”的全链条创新体系，增强科技创新能力，抢占行业创业高地。

宜宾五粮液有机农业发展有限公司和四川轻化工大学、四川西科种业股份有限公司合作共建“四川省酿酒专用粮工程技术研究中心”，预示着“酒都”宜宾以及五粮液已率先发力酿酒专用粮产业技术。

李曙光表示，中心是定位于产学研供销联动的一体化高科技创新机构。在酿酒专用粮领域，中心整合了业内领先的科研队伍，集成了国内领先的“育繁推”一体化运营团队，还拥有技术优势明显的酿酒生物技术及应用四川省重点实验室等平台，立足于有效兼顾基础研究与工程应用，形成科技成果转化的完整链条。

编辑：赵果