在酒类零售的万亿级市场中，餐饮、商超等线下渠道占销售额比重通常在90%以上。雪花、青岛、燕京这些线下巨头身后，是“困在线上”的精酿、米酒、果酒等新酒饮玩家。这些新品牌站在资本风口，具备新潮玩法和话题度，却尚未成长出下一个头部神话。

从小众走向大众的新酒饮品牌却并不是很多，根本原因还是没有找到合适的渠道。专家表示，大多数新酒饮还处于讲故事的阶段，想要成长为头部企业，还是要回归到线下渠道上。

传统酒饮在渠道上自成一派，它们有完整的经销网，产品能够进入到餐饮、便利店、超市等终端。随着新零售的兴起，线下渠道的形态也在不断变化，传统酒饮也在不断调整自身的渠道构成。

这一点是新酒饮需要学习的。

回归线下，新酒饮显得有些“后劲不足”。线下体验店、“餐+酒”模式，虽然多数新酒饮品牌都在不断尝试，但是就目前市场状况来看，离“新酒饮头部企业”的出现似乎还有段距离。

多样化的渠道对新酒饮来说是一座待翻越的大山，同时也是一个不可多得的机会。新酒饮品牌的年轻化，决定了它们适合探索新的渠道、新的零售业态。而新酒饮渠道的发展，则决定了它们能否在这个激烈的战场上活下来，然后走得更远。