中国人喝白酒，日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，俄罗斯人喝伏特加，欧美人喝红酒、威士忌……经过漫长的演变，世界各地的饮酒习惯已逐步成形，不知你是否想过，这里面除了文化习惯的因素，还有其他什么科学依据吗？

特别是我们中国人为什么要多喝白酒？这其中有没有什么科学依据呢？今天小编就来和大家一起来讨论一下。

西方人体质偏热，中国人体质偏寒

欧美人从小摄入牛肉和牛奶，高蛋白营养物的摄入量远大于中国人，阳气偏盛，有更充足的热性驱逐寒气，所以不太怕寒邪侵入。而中国有着数千年的农耕文明，人们从小吃谷类、蔬菜更多，热量偏少，阳气偏弱，这就造成当前的中国人，不管大江南北，大都是虚寒性体质。

对于中国人来说，大量吃冷食会让阴性过重，造成脾胃虚寒，适当的饮用白酒能有效地升高体温，增强免疫力，使气血运行顺畅。

红酒与白酒哪个更适合中国人的体质

近年来，红酒以浪漫的情调得到了一些国人的喜爱。然而，红酒来自西方，其产生的渊源与西方人的偏热体质有着密切关系。红酒原料是葡萄的果肉，发酵用的是自身的酶，偏寒性，和吃冷饮一样，西方人饮用红酒同样是一种平衡阴阳的方法。

而白酒产自中国，原料是五谷杂粮，即种子，它是有生命力的，而且必须辅以酒曲发酵而成。白酒在酿造过程中萃取百粮之精华，性偏温热，再加上其道法自然，以百家粮养六脏，阴阳协调，因此更适合中国人的体质。

白酒性温对中国人的寒性体质最有益

作为人类健康最大的挑战之一，慢性病在中国的发病率正迅速上升，并呈现年轻化趋势。据中医分析，各种慢性病，包括肿瘤、心血管病、糖尿病的主要原因，正在于大多数中国人是虚寒性体质，因为体质虚寒的本质是阳气内在的不足，阳气不足则阴邪内生，久而久之，就会转化成各种慢性病。而要改善体质，食疗是一个重要方法，在这方面，白酒性温，对中国人的寒性体质最为有益。

同时，现代科学也表明，白酒含有大量热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。经常饮用白酒的话，可以有效的刺激身体的血液循环，增强人体新陈代谢的功能，从而更好地促进身体中毒素的排出。

中国男性体质下降，更适合喝白酒

根据国家体育总局公布的《国民体质监测公报》，我国国民体质各项指标均呈现上升态势，唯独成年男性体质处于连续下降的趋势。具体表现为虚胖、高脂、高血压、失眠等等。当前社会急剧转型，中国男人面临方方面面的竞争压力，其身心可谓压力山大。

在压力过大时，少量饮用白酒，通过酒精对大脑和中枢神经的作用，人会减少对外界的警惕，身心都能处于放松的状态。另有两位来自米兰大学的医生经过大量实验发现，适量饮用白酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力，对于每天公务缠身的中国男性来说，这一点是非常给力的。

中国人用白酒养生，更科学

历史上，中国人非常注重养生。而在养生方面，白酒保健功能远大于其他酒类。纯粮固态白酒中含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收，特别是酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有抗氧化的功能。经常适量饮用白酒，具有强身健体、减少疾病、预防衰老、益寿延年的效果。

在长寿研究会对100多名百岁老人进行的抽样调查中发现，百岁老人经常喝白酒和偶尔喝白酒的占66.2％。在喝白酒的老人中，几乎天天喝的占64.4％，其中有5位老人每天喝3顿，23位老人每天喝2顿。他们平均酒龄为49.5年。不少老人以饮酒为乐、饮酒为趣。

当然，我们在倡导健康饮酒的同时，还应该选择饮用纯粮酿造的、健康的好酒。