白酒你真的懂吗?茅台,五粮液的品鉴师,根本不会告诉你好酒标准

作者:守正说酒 时间:2022-08-29 阅读:398

什么是好酒?好酒的标准是什么?如果你不是专业人士,你根本不知道的标准;有人说不头疼,不口干就是好酒!说实话:兄弟,还没有入门!欢迎关注,留言,评论!今天来给大家分享几点如何鉴别真正的好酒;满满的干货,欢迎转发,收藏!


第一:挂杯/爬杯(下面照片是醒酒过程,点开图片仔细看)


白酒你真的懂吗?茅台,五粮液的品鉴师,根本不会告诉你好酒标准


仔细看看爬杯效果!


陈年好酒,挂杯是最基础表现!挂杯的颗粒越大,说明酒体越好!最关键要:爬杯!从酒面往杯口上爬!爬到杯口上厚厚的一滴一滴挂着,相互牵连在一起,挂成一片,晶莹剔透,才是好酒!市面上挂杯的酒多,很少有爬杯的酒!大家可以把贵州茅台,五粮液1618,泸州老窖1573,汾酒30年,梦之蓝来对比一下!


第二:醒酒


很多人根本没有听说过白酒需要醒酒!没错,好酒是需要醒酒的,而且醒的时间越久越好,越来越醇香绵柔甜厚;跟葡萄酒一个道理!鉴别陈年老酒,或者是不是勾兑酒,用醒酒的方式一试便知!


白酒你真的懂吗?茅台,五粮液的品鉴师,根本不会告诉你好酒标准


好酒挂杯是连片的!颗粒状的,不归到好酒里的!


(1)陈年好酒:酒体在醒酒的过程中,由于粘稠度浓,刚倒到杯子里的时候,其实是没有什么香味的,但是与空气进行氧化的时候,酒体在过三五分钟后,放香就开始了,而且越来越香,最后满屋飘香,哪怕喝到杯底了,香味也浓烈,没有什么变化!


(2)劣质酒(包括三精一水的添加剂酒):劣质酒在醒酒的过程中,刚导入杯子里的时候,香味很浓,但过几分钟后,香味越来越淡,醒酒时间越久,香味几乎没有了!


真正的好酒在闻香的时候,走心肺,入肝脾,香味闻着都有厚度;先淡后香!而酒精酒,劣质粮食酒,先香后淡,到后面基本没有啥香味了;闻香的时候,冲鼻子,刺激气管!闻着就一股曲香味,酒精味,根本没有厚度可言,不刺激鼻子就不错了!这就是醒酒鉴别好与孬!


第三:回甘


回甘是高品质白酒必要特征!市面上流通的白酒品牌中,包括茅台,五粮液,泸州老窖,汾酒,洋河,酒鬼酒,大流通货基本没有回甘的好酒!


白酒你真的懂吗?茅台,五粮液的品鉴师,根本不会告诉你好酒标准


真正的好酒,是像色拉油一样稠!


如果你喝一款酒,入口就是甜的(70度以上的白酒除外);那100%是甜蜜素加多了!真正的好酒,在入口时,下喉前,舌头上是没有任何甜味的;只有下喉后,生津的时候,舌根才能感觉到回甘,这样的酒才是真正的稀世珍品!


第四:下喉,烧胃!


好酒,不管度数高与低,喉咙与胃蕾没有刺激感,下喉入丝滑!


市面上的酒,只要是添加了酒精的,不管多与少,一定是灼烧喉咙和胃蕾的!刺激感强烈,说明食用酒精越多!


白酒你真的懂吗?茅台,五粮液的品鉴师,根本不会告诉你好酒标准


市面上多达100多种白酒添加剂,覆盖了酱香,浓香,清香,芝麻香,米香型白酒!


真正好酒是越喝越舒服,越喝越想喝!而酒精酒,含食用酒精的勾兑酒,身体是非常排斥的!尤其是在下喉的那个坎,不愿意往下吞!


第五:因为任何东西是骗不过身体的感受和反应的!


真正的好酒,适量喝,越喝越清醒,喝二两,半斤,下饭桌基本都醒酒了!不管喝多少,哪怕断片了,很快醒酒,当醒来后,全身有劲!


白酒你真的懂吗?茅台,五粮液的品鉴师,根本不会告诉你好酒标准


砖家说:酱香型白酒是不可能生产出来化学添加剂的!某多,某宝上层出不穷!


勾兑酒;劣质酒;添加剂酒,哪怕你就喝二两,也会导致全身疲软,无力,萎靡不振,燥热,口干,头疼!第二天还晕乎乎的,腿脚无力!只要是粮食酒(除身体气重以外)是不可能头疼,口干的!


博大精深的中国白酒,真正传承的在民间!酒友们,遇到一款好酒,需要缘分!工业化酿造,产量决定利益,添加是因为粗汁烂造,谁还在在乎你的身体!


我是古法酿造传承人,中华百草制曲传承人!我为中国白酒正名:酒是酿造好的,不是勾兑好的!


酿酒,品鉴,传播白酒知识,你我同行!欢迎转发,收藏,评论,留言!


上一篇:重器|38万一坛的茅台,要怎么喝呀?

下一篇:早春里川酒动作频频,这是与世界顶级产区接轨的节奏吗?

猜你喜欢

振兴豫酒金花皇沟走访豫酒大商省副食、酒便利

振兴豫酒金花皇沟走访豫酒大商省副食、酒便利

2023-01-15 512
茅台收藏:8款颜色茅台,极其稀有!你见过几个?

茅台收藏:8款颜色茅台,极其稀有!你见过几个?

2023-03-16 306
想要看懂大神的品酒笔记,你需要学会这10个词

想要看懂大神的品酒笔记,你需要学会这10个词

2022-08-21 268
果啤是啤酒吗(果啤是啤酒吗,喝完能开车吗)

果啤是啤酒吗(果啤是啤酒吗,喝完能开车吗)

2023-09-05 949
王峥:日点鼠标20万次抢救老电影,打捞胶片里“被遗忘的时光”

王峥:日点鼠标20万次抢救老电影,打捞胶片里“被遗忘的时光”

2022-08-28 511
简单几张图,教你学会品尝葡萄酒~

简单几张图,教你学会品尝葡萄酒~

2022-11-23 272
"白酒勾兑"和"酒精勾兑"消费者一直关心的一个问题,我们一起看看

"白酒勾兑"和"酒精勾兑"消费者一直关心的一个问题,我们一起看看

2022-08-31 296
酒报家书

酒报家书

2022-09-10 625
白酒度数是怎么规定的?(白酒的度数是如何规定的)

白酒度数是怎么规定的?(白酒的度数是如何规定的)

2022-12-31 978
“奥运旗手”王立彬携手华鼎酒业传递篮球文化赋能信号

“奥运旗手”王立彬携手华鼎酒业传递篮球文化赋能信号

2023-02-25 708

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365