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“大雪”节气刚过，恰好收到小炉酱酒2斤装“礼尚版”样酒，白居易那句“晚来天欲雪，能饮一杯否”不禁再次脱口而出，这距离酒评君第一次为小炉酱酒做测评过去整整两年时间。两年时间说来也并不算太长，但对于“小炉酱酒”来说却完成了品牌的从无到有，从稚嫩到成熟的一个过程。从1斤装的“小酌版”，到5斤装的“大雅版”，再到如今2斤装的“礼尚版”，酒评君参与并见证了小炉酱酒的一步步成长，同时深深感受到创始人罗羽的真诚与执着，就像酒评君曾给小炉酱酒的提炼的logan一样，“暖胃走心”。

小炉工坊

小炉酱酒出生于茅台镇，发力于互联网，成长于线上众筹，其发展路径具有典型的互联网白酒的特征。2016年5月25号，在白酒的传统“淡季”，名不见经传的小炉酱酒众筹第一季正式亮相。借助酒类消费媒体酒评网，联合知名投资人董宝珍等大V，小炉酱酒在众筹网以258%的完成进度非常漂亮地迎来了开门红。随后11月23号，小炉酱酒众筹第二季再次上线，有了第一次众筹的基础和信心，经过周密部署仔细筹划，同样是在酒评网和董宝珍等的大力支持下，活动上线仅仅10多个小时便完成了99999元的众筹目标。20天后小炉酱酒再次以283%的完成进度赢得了第二场胜利。

小酌版和大雅版

“两次众筹，小炉酱酒收获的不仅仅是众筹的成功，更是忠诚的小炉酒友”，罗羽在总结时这样对酒评君如是说。如今，2斤装“礼尚版”的上线，意味着小炉酱酒产品的初步完善，也意味着酒友们对小炉酱酒品牌与品质的认可，就像罗羽曾经说的，“小炉是被酒友们一步步推动的，无论是5斤大雅版还是2斤礼尚版，都是在酒友们的强烈要求并深度参与下推出的”。在酒评君接触的这么多的品牌中，无论是一线大牌产品还是基于社群的圈子产品，很少能有其他品牌做到像这样的忠诚度和黏性。这不仅仅是产品的魅力，更源自创始人罗羽人格个人的魅力。

与罗羽相识多年，为人真诚、热情、有想法是他留给酒评君最直接的印象。“小炉酱酒属于所有酒友而并不是我个人的，我只是代为掌管，一定不能辜负大家对我的信任”。正是珍惜这份信任，小炉酱酒的每一款产品都是经过反复推敲、认真打磨才正式上线的，而每次上线之前，罗羽总会找到酒评君，嘱托帮小炉做个测评。

本期测评：

一、包装

2斤装礼尚版小炉延续了小炉酱酒一贯的包装风格，瓶体同样采用陶瓷坛，通体黑釉洒金，整体厚重大方，因为是2斤装，因此即便采用的接近球形的设计，依然不会显得太小。酒坛依然是景德镇出品，工艺和做工还不错。由于定位商务版，因此外盒采用了手工板盒包装，相比“小酌版”的纸盒，更加方正、挺拔。正面“小炉工坊”四个字以及度数、容量等标注，更无多余装饰，背面是关于酒类产品的必要标注，整体非常简洁、精致，放在酒桌上很有商务范儿。

礼尚版小炉工坊

二、酒质

体验过“小酌版”小炉的走心暖胃和“大雅版”小炉的老成厚重，“礼尚版”小炉又会带给我们怎样的体验呢？

1、观色。打开瓶塞，一股酱香酒特有的酒香飘逸而出。对一款好的酱香白酒来说，在如丝酒线注入酒杯的过程中，欣赏溅起的那一层层细密均匀的酒花绝对是一种赏心悦目。“礼尚版”小炉在倒入酒杯的过程中酒体如丝如线，悬而不断，坠而不散，杯中激起的酒花细密如豆，均匀持久，形成数层堆砌的“小米花”，煞是好看。

和所有的优质酱香一样，“礼尚版”小炉酱酒的挂杯非常典型，一道道“泪痕”缓缓回流至杯底，在杯壁上形成一串串美丽的“珍珠链”。

酒花细腻、均匀、持久

2、闻香。如果说清香型白酒的香气幽雅清淡犹如豆蔻少女，那么浓香型白酒的香气则热烈浓郁仿佛热恋中的女子。不同于前二者，“礼尚版”小炉酱酒的香气细腻、温润、持久，如果也用女子来形容，则用贵妇来比喻最恰当不过。初闻香气并不冲烈，酱香细腻柔和;久置香气并不溃散，醇甜优雅悠远;再闻则香气富于变化，舒适宜人。酒液在杯中放置3个小时，期间不断被摇晃观察，香气竟然没有明显减弱。

3、品味。“礼尚版”小炉酱酒的入口并不像飞天那般沉重，但骨架也非常紧实。酒体入口圆润并无棱角，酱香、焦香、粮香瞬间充斥口腔，口舌有一种被“支撑”的感觉，饱满，醇厚，既将坤沙酒的优势体现的淋漓尽致，又淡化了其涩和苦，后味长，回味香，饮后非常舒适。值得指出的是，饮用酱香白酒一定用小杯小口方能体会其中的妙处。

4，定格。“礼尚版”小炉定位商务场景，无论其包装还是口感，都很好的支撑了这一点，不过酒评君还是要提醒一句，好酒也要适量。

到文章结尾的部分，酒评君向大家透露一个消息，这款“礼尚版”小炉，明天9:00将在众筹网上进行众筹，这是小炉酱酒的第三季众筹，点击文末“了解更多”进行参与。