红酒打开没封口最好当天喝完。红酒在打开后会迅速氧化，一般重新封好常温下可以放3天左右；但是如果没封口，空气中除了氧气还有尘螨等杂质，甚至还有蚊虫等进入到酒瓶中，不宜隔夜喝。

红酒在打开后喝不完，最好重新密封好保存，如果不封口，会有其它杂质进入酒瓶中污染酒液，使酒液变坏，不适合饮用。

葡萄酒是一种活的饮料，会随着时间而改变。打开酒瓶后，当氧气与葡萄酒接触长时间后，它会改变葡萄酒的颜色，降低葡萄酒的香气，使葡萄酒的味道变淡。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里，创造了一个气密的空间，让葡萄酒很少或者没有氧气，从而保存了它。然而，当你打开软木塞时，空气会到达葡萄酒，并立即开始变质。

开瓶后葡萄酒保存多久

冰箱冷藏可以放1周

红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

常温可以放1-3天

酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。