女儿红怎么喝(女儿红怎么喝才好喝)

作者:作者 时间:2023-09-04 阅读:473

女儿红可以加热喝,也可以冰镇喝,口感风格各有优点。女儿红属于黄酒,使用糯米发酵而得,隔水加热喝,一般30摄氏度左右温热即可,口感更柔和;冰镇后饮用,口感会更清爽。



女儿红是糯米酒(南方黄酒)的一种,主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”!


女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。


女儿红的喝法自由多样,最常规的喝法是加温饮用,边温边饮,酒香愈发浓郁,口感更为柔和。隔水加热至三十度左右,不能太热,否则里面的酒精会挥发,就会变得清淡如水了。


在夏天,不少年轻人的对于女儿红的喝法是冰镇,也就是在酒中加入冰块或者将酒放入冰箱冷藏再饮用,口感清爽,是消暑佳品。


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