酱香型白酒基酒的作用是什么?(酱香型白酒为酒的作用是什么)

作者:黔悟酒业 时间:2023-06-08 阅读:488

酱香型白酒基酒的作用是什么?


白酒行业有句俗话:生香靠发酵,提香靠蒸馏,酒好靠勾调。由此可见勾调是白酒制作过程中的一个至关重要的环节,真正的好酒都是经过调酒师精心调制的。


酱香型白酒基酒的作用是什么?


基酒作为酱香型白酒的骨架,它的主要作用就是用于茅台镇正宗酱香型白酒的勾调,即将不同年份、不同风格、不同香型的基酒,按照一定的比例进行勾兑,之后再用调香酒和调味酒进行微调,使酒体丰满醇厚、酱香突出、幽雅细腻。


酱香型白酒基酒的作用是什么?


选择基酒的标准,首先是口感、风格、特性,其次是价格。理想的酱香型白酒选用的是品质优良、价格适中的基酒,这样才能既调出令人满意的酒水,又能保证利润的空间。


酱香型白酒基酒的作用是什么?


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