“葡萄美酒夜光杯”、“何以解忧，唯有杜康”、“酒逢知己千杯少”，人类关于酒的历史可谓是源远流长，自古以来人们就酷爱喝酒，各种场合都要来上一杯，那才算是圆满，就连一生潇洒恣意的诗仙李白，也借酒留下了不少传世名篇。甚至有些人喜欢喝酒之后微醺的感觉，那会使他们放松，暂时忘却一切不快，但是你知道有一种动物也爱喝酒吗？它们号称“千杯不醉”，终日以酒为食，并且很难出现醉酒的情况。它们就是笔尾树鼩。

笔尾树鼩据说是世界上酒量最好的动物，它们生长在马来西亚的热带丛林里，终日以“酒”为食。它们的主要食物是马来凸果榈树上的花蜜，这种花蜜的酒精含量与普通啤酒相当，高达3.8%，可能有人会觉得这点酒精量不算什么，但是笔尾树鼩以此为生，它们每天摄入的酒精量相当于成年人每天喝9杯葡萄酒，堪称豪饮。并且它们在大量摄入酒精的情况下不会出现醉酒的情况。

它们的体型很小，成年笔尾树鼩体重不超过500克，与它们的酒量相比简直不值一提，但是它们却可以每天喝这么多酒，而且世世代代饮酒度日，这是因为它们的体内已经进化出了可以快速分解体内酒精的生物机制，这也是为什么它们不会醉酒的原因了。正是因为这种独特的能力，它们也被戏称为动物界的“酒中仙”。

人类的饮酒史也长达千年，5000多年前人类就开始了酿酒工程，而笔尾树鼩大概在5500多万年前就开始饮酒了，饮酒史远超人类。作为一种灵长类动物，笔尾树鼩与人类灵长类祖先有许多相似之处，所以很多人认为，研究它们对研究人类的饮酒行为有借鉴作用。

笔尾树鼩体内的生物机制是如何运作才会让它们达到这种不会醉酒的状态的呢？我们现在还没有完全了解。但是是否醉酒除了体内的代谢机制外，和酒的质量也有一定的关系，要是喝到了一些掺杂杂质的假酒，不仅容易醉酒，还会危害健康，所以喝酒要选择优质好酒。就像玺悦东方秉老五甑酿酒古法，配桃花春曲，采古井之水，聚原酒精华，陈年洞藏，以卓越品质广为流传。不过再好的酒也要注意适量，小酌即可，毕竟我们不像笔尾树鼩那么强大，每天以酒为食，千杯不醉。