我是老幺。现在每天在网上，在我们身边，总有朋友在说这个酒的茅香好，那个酒的茅香好。那为什么有些酱香型白酒茅香不明显呢?

因为主流酱香型的白酒，它不是不明显，而是很细腻，闻香干净无异杂味，茅台酒所谓的茅香是一个很抽象的“概念词";所谓茅香，就是--焦香、曲香、酱香、陈香、花香、果香等等多种复合香;尤其焦香、曲香、酱香、陈香比较突出!

市面上总有人说他家的酒，茅香和茅台如何如何，如果你真想喝到茅台酒里的那种一模一样的茅香，直接购买茅台系列酒就可以了（就算是茅台自身，每一个批次的酒体都是有细微的区别）本身酱香型白酒就是需要多种不同轮次、不同年份、不同浓度、不同典型体的基酒进行搭配调和。谁能保证他家的酒和茅台中的茅香是一样的，简直就是吹牛逼。

目前酱香型白酒的香味物质只能识别出300多种，还有上千种还不能识别出来，这也就是酱香型白酒为什么不能用化学物质来合成，所以才有了这么一句话，酱香型白酒是以量定销（也就是生产多少就只能卖多少），浓香型白酒是以销定量（也就是你能卖多少，我就可以有多少）

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