导语：四川人不喝五粮液，江苏人不喝洋河？网友：什么酒能入他们的法眼

自古到今，白酒历经多年变迁，各地因为习俗、气候等等不一样，因此诞生了不同风格的白酒。

让白酒市场如同繁华般茂盛，过去因为交通等原因，很多白酒大多只为本地人熟知，但随着各地白酒的兴起，人们逐渐并不满足于品牌白酒，有了很多其他的选择。

例如四川人就不常喝五粮液，江苏人也不常喝洋河。那有人就疑惑，不喝这些酒，那还有什么酒可以入他们的法眼呢？

1、剑南春水晶剑

它作为四川浓香酒，或许没有五粮液名气那么大，但也是大家耳熟能详的白酒。

以浓香酒常见的高粱、大米、玉米、糯米、小麦为原料，带有浓郁的五粮香味，白酒中的香味典雅浓郁，窖香味偏收敛一些。

传承千年的酿造工艺，经过老窖池发酵储藏，精心勾调之后，口感更加醇厚绵柔。

它是剑南春系列的大单品，酒液清澈透明，香味突出，带有一些果香味以及玉米的甜香。

入口微麻微涩，甜度适中，口感偏浓烈，中段会有清冽之感在口中爆发，后段则有回甜之感。

2、古道江湖2900

也是一款川派浓香酒，不同的是它的酿造天数，真实印刻在瓶身上的，让人明确知道它的储藏发酵天数。

经过了2900天的陶坛酿造时光，让酒体更加醇厚，尽管度数高，但入口顺滑不刺喉。

且产自于四川邛峡，多山谷地区，气候温和湿润，更有利于微生物菌群的生长，在此地酿酒更容易形成独特的口感，让酒的风味更加丰满。

并且酒厂32年始终专注于基酒研究，在坚持传统固态酿造的基础之上，提升口感但尽量减少杂醇油、甲醇等等让人上头的物质。

作为一个新兴白酒品牌，尽管没有很高的知名度，但仍以馥郁的芳香、澄澈的酒体、细腻的酒香，浓密的酒花征服众多酒友的味蕾。

3、双沟大曲

产自江苏双沟镇，它坐落于淮河与洪泽胡之间，此地气候偏湿润，水质资源丰富，有书记载双沟酒业，距今已有300年左右的历史。

随着科技的发展，如今以优质的高粱为酿造原料，以大小麦为主。豌豆特制高温大曲，并以此为糖化发酵剂，酒体存有淡淡的清香之味。

以传统混蒸为酿造工艺，经过老窖的长期储藏，取其精华去其糟粕，因此得到酒液清澈，口感绵甜甘冽，窖香味浓郁的浓香酒。

4、珍酒

来自于贵州珍酒酒厂，它的前身是贵州茅台酒的生产试验厂。因为当时茅台的供不应求，当时为了让大家都可以品尝到茅台酒，因此建立了茅台的试验厂，与茅台同工同源，可见其品质。

传统的“12987”酱香酿造工艺，一年的周期，两次投料，多次蒸煮取酒等，以优质高粱和小麦为酿造原料，酱香味浓郁。

入口感觉其舒适顺滑，入喉柔和不刺激，在尾端仍然可以感受到其丰富的粮食香与陈香之味。

其实现在新兴的白酒有很多，即使是本地人也多了很多的选择，并且大家也更加注重品质。你还知道受到各地偏爱的白酒呢？评论区留言吧！

最后，给大家分享一些有关于白酒的小知识：

1、新酒的口感大多偏辛辣，口感更加清冽，而储藏时间越久，白酒口感越醇厚。

但这仅限于粮食酒，且大多是度数高的浓香酒，或者是酱香酒进行储藏才会更加醇厚。

2、每种香型的白酒工艺不一样，且储藏发酵的地方也不一样，因此形成的口感就不一样。

一般的浓香和酱香酒口感更为醇厚，清香酒则更加清爽。米香型白酒中的甜香味更明显，芝麻香型的白酒带有芝麻香味。

3、白酒的历史悠久，大多现在我们的白酒工艺，都是传承于先人的酿造技艺，尽管科技发达，但大致流程基本保持一致，只是古代没有固定的标准以及检测机构。

但现在国家有关于白酒的执行标准号，因此选酒的时候可以参考这些进行选择，以免被坑。