中国第一酒镇

茅台镇历来是黔北名镇，古有“川盐走贵州，秦商聚茅台”的写照。茅台镇是中国酱酒圣地，域内白酒业兴盛，1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖:1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，被誉为“中国第一酒镇”。

7.5平方公里地理标志

梳理中国白酒发展的历史脉络和经纬，就会发现“天下酱香皆出茅台”并非虚言，中国酱香酒的鼻祖和主产地在贵州茅台镇，茅台镇有国家认定的7.5平方公里名酒地理标志保护区，茅台镇成为中国乃至世界的酱酒核心产区、酱酒圣地。

无法克隆的生态圈

茅台镇冬暖夏热少雨，茅台河谷地处低矮的赤水河边。峡谷地带两山对峙，四周高山，形成特殊的小气候，使茅台河谷空气中飘游着无数微生物菌种群，这些微生物与酱香酒酿造息息相关，在几千年茅台镇的酱酒酿造过程中，这些微生物通过优选、净化、优胜劣汰、适者生存，已形成自己独特无法克隆的生物圈，以致在茅台河谷之外的任何地方都没有适合这类微生物赖以生存的自然生态环境。

水为酒之魂

水为酒之魂。赤水河对于茅台酱香白酒的意义，无可复制。其独特、独有、独创的特殊性，赋予了茅台镇酱香型白酒高贵、稀缺的价值。赤水河两岸为丹霞地貌，地质结构是形成于7000万年前的紫砂页岩。这种岩层极有利于水分的渗透过滤，以及溶解紫砂页岩中有益的微量元素。据科学检测，赤水河水质优良，富含有益人体的营养矿物质、酸碱度适中，是公认的高品质酿酒用水。

好水酿好酒

春季多雨，河岸上涨。赤水河一改之前的清澈气息，变得浑浊一体。赤红色的河水顺着两岸蜂拥而下，气势磅礴，甚是壮观。赤水河集灵泉于一身，汇秀水而东下，洪、枯流量变幅大。未到贵州境内时，时而波涛汹涌，时而似野马奔腾，流经贵州茅台时，突然平缓，像是特意为茅台酿酒停下脚步。

“水为酒之血”、“好水酿好酒”，说的就是水源对酿酒的重要意义。岁岁重阳时，茅台镇的先民们都要举行隆重的祭水仪式，茅台子民们对赤水河的尊重和崇拜经久不变。

关注老幺谈酒，白酒知识天天涨。