“各位，咱们常喝酒的，谁没喝过四川的酒，请举手！”

估计，不会有人举手的吧！

的确，当下中国的白酒，川酒所占的比例太大了。

川酒产量大

在2021年，我国白酒行业总产能为715.6万千升，其中四川规模以上白酒企业的总产能为364.1万千升，达到了全国白酒产量的50.9%，占据了白酒总产量的大半壁江山。业内人士认为，如果算上了原酒，四川每年的白酒产量可以占到全国总产量的60%以上。

四川，有着特别适合酿酒的水土气候，有着其它地方没有的独特的酿酒微生物种群，有着历史悠久的酿酒技艺和窖池。川酒四大产区—— 宜宾、泸州、成都（邛崃）、绵竹产区都闻名全国。一直以来，其他省份都有酒厂从四川采购基酒或调味酒。一些外省大酒厂曾经试着停用过四川基酒，但品质下降了，只好重新采购川酒做基酒或调味酒。

川酒的品牌多

川酒是中国名酒最多的省份，没有之一。在1989年评出的全国“十七大名酒”中，川酒独占六席。后来赫赫有名的川酒“六朵金花”—— 五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、水井坊、郎酒、舍得酒也都是“十七大名酒”中的“川酒六席”传承而来。多年的市场打磨，这些品牌的四川白酒赢得了非常高的市场占有率。

当然，川酒的势力还远不止于“六朵金花”。近年来，川酒中的丰谷、仙潭、文君、金雁、三溪、古川、小角楼、叙府、江口醇、玉蝉等十个品牌市场表现也是非常抢眼，被称为“十朵小金花”，也可以说是响当当的地方实力品牌。它们与川酒的“六朵金花”形成白酒企业矩阵，正在推动四川白酒的梯度化、品牌化、集群化发展。

川酒好喝不贵

2021年，川酒以占全国白酒50.9%的产量，营收达到了全国白酒的53.8%，利润占全国白酒的38.5%。由此看来，川酒的平均价格和平均利润要低于全国平均水平。与此形成鲜明对比的是，贵州白酒获利丰厚，它在茅台的引领下以仅占全国白酒4.9%的产量，就达到了全国白酒营收的26%，利润竟然接近全国白酒的52.3%。

当然，看着贵州的酱酒大把大把地赚钱，有的川酒品牌也开始着急了，也打出各种旗号要变相地涨价；其实，四川的白酒大可不必这个样子地急火攻心。应该看到，纵观全国白酒市场，从市场占有率和营收规模来看，仍然稳居老大地位；当然，在利润方面，川酒“六朵金花”加在一起都不是茅台这个巨无霸的对手；但是，贵州白酒其实就是茅台一家独大带起来的，而茅台酒那不接地气的天价，难道就高枕无忧吗？再说了，价格低一点难道不正是川酒的优势吗？以“好喝不贵”的坚守，假以时日，将来在利润上赶上黔酒、甚至超过黔酒，谁能说川酒就没戏了呢？

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